Sambal Tumpang ala-ala
Sesuai judul ini adalah salah satu sambal favourite saya. Sambal Tumpang, tapi ini versi improvised nya 😄 .
Biasanya saya makan sambal tumpang bersama jantung pisang, hmm yummy2 tapi ini enak dengan lauk apa saja. Di jamin nasi nambah terus karena ini gurih, creamy 😋. Karena ini sambal matang jadinya bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Sambal Tumpang ala-ala
Sesuai judul ini adalah salah satu sambal favourite saya. Sambal Tumpang, tapi ini versi improvised nya 😄 .
Biasanya saya makan sambal tumpang bersama jantung pisang, hmm yummy2 tapi ini enak dengan lauk apa saja. Di jamin nasi nambah terus karena ini gurih, creamy 😋. Karena ini sambal matang jadinya bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan di kukus atau di rebus terlebih dahulu kecuali daun jeruk dan kencur bubuk.
Kupas bawang putih, iris daun jeruk tipis-tipis, potong tempe.
- 2
Kukus tempe, cabai merah dan bawang putih selama kurang lebih 10-15 menit hingga empuk. Di sini saya juga mengukus jantung pisang sebagai teman makan sambal tumpang.
- 3
Setelah empuk, ulek atau tumbuk bawang putih dan cabai bersama garam, gula, kencur bubuk dan kaldu jamur. Setelah halus tambahkan tempe dan di ulek kembali. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah mengulek tempenya.
- 4
Pindahkan hasil ulekan ke panci, tambahkan air dan didihkan.
Setelah mendidih masukkan fiber creme atau santan. Tambahkan irisan daun jeruk agar lebih wangi.Sambal tumpang siap di sajikan. Tambahkan kemangi (lemon basil) atau yang saya tambahkan adalah Thai basil agar lebih mantap. 😋
Selamat mencoba, lebih sedap dimakan bersama nasi hangat dan jantung pisang atau lauk apapun.
Karena sambal ini matang maka akan lebih tahan lama.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar