Tortini di Riso Farciti con Zucca e Gorgonzola
Siete in cerca di idee per gli antipasti da preparare nei giorni di festa o per le cene tra amici e parenti?
Come sempre i tortini sono la soluzione perfetta, in pochissimo tempo possiamo creare un antipasto gustoso, con ingredienti semplici.
Questi li ho preparati con il riso per sushi bollito che mi era avanzato ( esagero sempre con le preparazioni )
A cui ho aggiunto un uovo, semi di papavero e formaggio grattugiato
Li ho farciti con la zucca e porri fatti stufare con olio evo, salvia fresca e una macinata di pepe nero
E gustati con la fonduta di gorgonzola preparata con il latte e una spolverata di noce moscata
Tortini di Riso Farciti con Zucca e Gorgonzola
Siete in cerca di idee per gli antipasti da preparare nei giorni di festa o per le cene tra amici e parenti?
Come sempre i tortini sono la soluzione perfetta, in pochissimo tempo possiamo creare un antipasto gustoso, con ingredienti semplici.
Questi li ho preparati con il riso per sushi bollito che mi era avanzato ( esagero sempre con le preparazioni )
A cui ho aggiunto un uovo, semi di papavero e formaggio grattugiato
Li ho farciti con la zucca e porri fatti stufare con olio evo, salvia fresca e una macinata di pepe nero
E gustati con la fonduta di gorgonzola preparata con il latte e una spolverata di noce moscata
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuoci il riso per sushi in acqua bollente dopo averlo sciacquato, scolalo e lascialo raffreddare.
- 2
Unisci al riso freddo i semi di papavero.
- 3
Il formaggio grattugiato l'uovo e un pizzico di sale.
- 4
Taglia la zucca e il porro a dadini.
Cuoci un cucchiaio di olio evo, un paio di foglie di salvia sale e una macinata di pepe nero.
- 5
Fino a renderla morbida.
Se occorre aggiungere un paio di cucchiai di acqua
- 6
Imburra e infarina 5 pirottini di ceramica
Metti uno strato di riso alla base, poi la zucca e il gorgonzola, quindi copri con altro riso.
coprire la base dei pirottini e i bordi con il composto di riso
Adagia al centro di ogni pirottino un pezzetto di gorgonzola
Copri il gorgonzola con la zucca cotta, riempi i pirottini fino al bordo.
- 7
Adagia i pirottini su di una teglia
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti
Finché i tortini sono dorati
- 8
Nel frattempo prepara la fonduta
In un pentolino mettiamo il gorgonzola tagliato a dadini e il latte
Si mette la fiamma al minimo e si lascia sciogliere mescolando spesso
- 9
Quando i tortini sono cotti, sforna e sforma ancora caldi.
Servi con la fonduta di gorgonzola
Consigli
Puoi aggiungere delle spezie come noce moscata per dare un tocco in più alla zucca.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti