Soto Tangkar
Bismillaah
Soto tangkar hangat dengan kuah gurih berempah, dagingnya empuk meresap sampai ke dalam 🤤
Sekali suap, langsung bikin rindu masakan rumahan ❤️
Siap nemenin momen santai atau kumpul keluarga seperti lebaran atau acara arisan , makanan khas Betawi ini biasanya merujuk pada Tangkar yang artinya tulang iga sapi yang dimasak dengan kuah santan dan berbumbu rempah yang kuat , dan kali ini aku bikin versi santan diganti dengan susu evaporasi dan tulangnya aku skip pake daging dan hati saja , yu dicoba mom’s ,,
Sc : Yt chef Firhan
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_HidanganHariRaya
#MeolahCaruan_dagingsapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
Soto Tangkar
Bismillaah
Soto tangkar hangat dengan kuah gurih berempah, dagingnya empuk meresap sampai ke dalam 🤤
Sekali suap, langsung bikin rindu masakan rumahan ❤️
Siap nemenin momen santai atau kumpul keluarga seperti lebaran atau acara arisan , makanan khas Betawi ini biasanya merujuk pada Tangkar yang artinya tulang iga sapi yang dimasak dengan kuah santan dan berbumbu rempah yang kuat , dan kali ini aku bikin versi santan diganti dengan susu evaporasi dan tulangnya aku skip pake daging dan hati saja , yu dicoba mom’s ,,
Sc : Yt chef Firhan
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_HidanganHariRaya
#MeolahCaruan_dagingsapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu agak kecil daging dan hati sapi (bedakan tempatnya), rebus dulu hati sapi dengan sereh, daun salam dan daun jeruk -+ 15 menit angkat dan sisihkan, blender bumbu halus hingga benar2 halus, tumis dengan minyak goreng, masukkan sereh dan daun salam
- 2
Masak bumbu hingga benar2 tanak, masukkan daging yang sudah dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu (usahakan air benar2 tiris), masak hingga daging berubah warna
- 3
Masukkan air setengah dulu dari takaran, masak hingga bumbu meresep, masukkan juga pekak, cengkeh dan kayu manis
- 4
Jika airnya mulai menyusut tambahkan sisa air tadi, bubuhi garam, gula, lada bubuk dan kaldu rasa sapi bubuk, masukkan susu evaporasi (khusus masakan), tes rasa,, masak hingga daging benar2 empuk
- 5
Sajikan dengan nasi hangat, emping melinjo, daun bawang dan taburan bawang merah
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar