Sayur Tahu Campur Kuah Santan

Name: Sayur Tahu Campur Kuah Santan
Yield: 4–5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sawi putih; 1 bungkus jamur shimeji bersihkan; 200 gr tahu; 150 gr tempe; 150 gr udang; 600 ml air; 40 ml santan instan; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt (opsional) gula pasir; Minyak; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabai merah keriting; 8 (atau sesuai selera) cabai rawit hijau; 1/2 sdt terasi bakar

Henie Wied @DapurMbokHenie

Sayur Tahu Campur Kuah Santan berisi tahu, tempe, udang, jamur shimeji, dan sawi putih dengan kuah gurih dari santan serta sedikit terasi yang membuat aromanya semakin sedap. Perpaduan sayuran, protein, dan kuah hangatnya pas dinikmati bersama nasi putih hangat. ❤️
Menu seperti ini cocok untuk lauk sehari-hari karena bahannya mudah didapat, cara membuatnya praktis, dan rasanya disukai keluarga.
Selamat mencoba..
Yuk kita masak..

#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_tangerang #CocomtangPost_TahuBerendam26

Lebih banyak

Sayur Tahu Campur Kuah Santan

Henie Wied @DapurMbokHenie

#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_tangerang #CocomtangPost_TahuBerendam26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4–5 orang

1sawi putih
1 bungkusjamur shimeji bersihkan
200 grtahu
150 grtempe
150 grudang
600 mlair
40 mlsantan instan
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdt(opsional) gula pasir
Minyak
Bumbu iris
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabai merah keriting
8(atau sesuai selera) cabai rawit hijau
1/2 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Iris bumbu, kemudian tumis bersama daun salam hingga harum dan matang. Masukkan tahu, tempe hingga berselaput. Masukkan udang aduk sampai udang berubah warna.
2

Masukkan jamur shimeji. Masak sekitar 5 menit. Lalu masukkan sawi aduk hingga layu. Tambahkan air.
3

Larutkan 40 ml santan instan ke dalam kuah, aduk perlahan hingga mendidih pelan.
4

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula. Koreksi rasa, lalu angkat.sajikan

Tips

Gunakan api kecil setelah santan masuk dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Jika ingin kuah lebih gurih, gunakan 1 sachet santan instan 65 ml. Jika suka kuah yang lebih ringan, cukup gunakan ⅓–½ sachet.

Tersimpan