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【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮
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【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮-レシピのメイン写真

【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

解凍や塩漬けなどの下仕込み無しで手間無し。
味がしっかりしててご飯進みます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

解凍や塩漬けなどの下仕込み無しで手間無し。
味がしっかりしててご飯進みます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

解凍や塩漬けなどの下仕込み無しで手間無し。
味がしっかりしててご飯進みます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

解凍や塩漬けなどの下仕込み無しで手間無し。
味がしっかりしててご飯進みます。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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材料

2人分
  • 冷凍サバ(半身フィレ) 2枚
  • 生姜 1かけ
  • 水 150ml
  • 酒 60ml
  • 味噌 大さじ2〜
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切りと糸生姜にしておきます。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    中鍋に水、酒、醤油、薄切り生姜を入れて煮立てます。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方2写真
    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    冷凍サバの表面を洗って、皮目を上にして加え、落とし蓋をして中火で5〜6分煮ます。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方3写真
    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方3写真
    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    味噌、砂糖を煮汁で溶いて加え、落とし蓋を外して弱火でさらに7〜8分煮ます。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方4写真
    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方4写真
    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、まだ浸かりがあまい様なら煮汁をサバにかけながら、お好みの濃さまで煮詰めてください。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、糸生姜をのせて出来上がりです。

    • 【簡単夕食】下仕込み無しの冷凍サバの味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰める際は、焦げないように注意してください。味噌の量は濃い目の味の方は大さじ2より多めに入れてください。

※塩サバの場合は塩分を抜いてから行なってください。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/09/19 23:58に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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