Pastel de berenjena con carne picada
Es una versión de la musaka, pero al llevar algún ingrediente diferente he cambiado el nombre.
Pastel de berenjena con carne picada
Es una versión de la musaka, pero al llevar algún ingrediente diferente he cambiado el nombre.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas en láminas. Colocar en un recipiente con aceite y sal y meter al microondas 8 minutos. Adelantamos tiempo. Una vez cocinadas, extender un poco de tomate en la base y cubrir con las berenjenas. Reservar.
- 2
En una cazuela con aceite de oliva sofreír la carne.
- 3
Añadir el tomate frito.
- 4
Añadir la crema de arroz y remover.
- 5
Batir uno de los huevos y añadir a la cazuela.
- 6
Dejar cocer y que espese. Si queda muy jugosa añadir pan rallado.
- 7
Colocar encima de las berenjenas.
- 8
Añadir la otra parte de las berenjenas para cubrir. Batir los dos huevos restantes y esparcir por encima. Añadir queso rallado. Precalentar el horno a 200°C.
- 9
Introducir en el medio. Dejar que se cuajen los huevos batidos y se funda el queso.
- 10
Emplatar y servir, buen provecho.
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