En una olla agregar todos los aliños más el jugo de limón. No coloco dosis exactas, pues creo que es según el gusto. Incluso puedes cambiar aliños si quieres e innovar. Llevar a fuego y entibiar, sin llegar a hervir.

Cortar la cebolla en pluma y colocarla en una fuente apta para horno, como la base del lomo de cerdo.

Salpimentar el lomo de cerdo, por todos lados.

Cubrir el lomo de cerdo con láminas de tocino, cubriéndolo todo y por alrededor colocar pinchos. Fíjate de poner el tocino por el lado del lomo que no tiene tanta grasa.

Colocar sobre la cebolla, la mezcla tibia de todos los aliños y cubrir bien. Luego colocar el lomo cubierto de tocino y por encima, colocar salsa tibia de aliños.

Cubrir todo con papel alusa fósil y llevar al horno medio por 40 minutos. Luego quitar el papel y dorar por 10 a 20 minutos. En esta última etapa, ir colocando el jugo o caldo de la Fuente, por sobre el lomo cubierto del tocino, para evitar que se reseque y aprovechar que se absorban todos los sabores.