Habas a la catalana
Esta receta es mejor hacerla un día antes, el resultado es asombroso. También aconsejo que se haga en una olla (no apresión) y con la tapa del revés. Las habas las compro congeladas (Sirena) unas que son baby, pero no muy pequeñas. Son bolsas de 600gr. compro cuatro, total 2400gr.
Esta receta aunque parezca que tenga muchos pasos es sencilla. Los pasos que pongo a veces es por consejos.
Hay que servirlo caliente, espero que os guste.
Habas a la catalana
Esta receta es mejor hacerla un día antes, el resultado es asombroso. También aconsejo que se haga en una olla (no apresión) y con la tapa del revés. Las habas las compro congeladas (Sirena) unas que son baby, pero no muy pequeñas. Son bolsas de 600gr. compro cuatro, total 2400gr.
Esta receta aunque parezca que tenga muchos pasos es sencilla. Los pasos que pongo a veces es por consejos.
Hay que servirlo caliente, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el aceite de oliva. No es necesario mucha cantidad y añadimos la cebolla y los ajos, picados previamente.
- 2
Lo rehogamos y a continuación añadimos el bacon, cortado a dados.
- 3
Cuando la cebolla va cogiendo un color amarillento intenso, añadimos las butifarras, cortadas en cuatro trozos cada una.
- 4
A continuación, añadimos el resto de ingredientes (vino, agua, pimienta, laurel, menta y sal)
- 5
Lo dejamos que se vaya haciendo, cuando las butifarras estén casi hechas, las retiro de la olla.
- 6
A continuación, añado las habas y tapo la olla pero con la tapa del revés y encima (de la tapa) le pongo agua.
- 7
Se va añadiendo agua encima de la tapa hasta que las habas estén hechas. Cuando ya estén hechas se dejan reposar.
- 8
Al día siguiente, cuando se tengan que calentar las habas, se hace lo mismo con la tapa, pero se le pone las butifarras dentro de la olla y así se calienta todo junto, mezclando sus sabores.
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Habas a la catalana , plato único por todo lo que llega, receta familiar deliciosa. Si lo hacéis con habas tiernas esta espectacular, si es congelada escoger habas pequeñas. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar
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Esta receta es típica y tradicional de Cataluña, se trata de las habas a la catalana o "faves a la catalana",Cocinar mejor en cazuela de barro.
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#mundo Estamos en tiempo de habas. Ahora los puedes encontrar en el mercado y si no las tienes todo el año congeladas.
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https://pekandoconeva13.com/2018/01/31/juego-de-blogueros-2-0-habas-a-la-catalana/Cocina tradicionalParticipo en un grupo de facebook que se llama Juego de Blogueros 2.0, en el que cada mes por sorteo tenemos que hacer una receta con el ingrediente que salga, esta vez me lo he currado un poquito más que las dos anteriores veces, espero que os guste.El ingrediente que ha tocado este mes a sido con empate o bien podían ser habas o espinacas, yo me decidí por las habas, aunque con la paliza que me he dado buscándolas frescas por poco cambio el ingrediente, al final he decidido hacerlas pero con congeladasEsta receta la saque de una revista y cuando la vi me la apunte en una libreta, y se había quedado olvidada por que en mi casa el único que le gustan las verduras es mi marido, pero cuando vi que el juego de blogueros salía las habas como ingrediente me acorde de ella, por eso no puedo poner la fuente exacta por qué no me acuerdo de que revista fue.
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En esta receta es muy importante tener las hierbas naturales
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Mi marido es muy caprichoso y como nunca comemos juntos, me pide cosas ricas y se las hago 😍 #yosoyyo
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Hoy unas riquísimas HABAS A LA CATALANA, con su particular toque de menta y acompañadas de butifarras catalanas y tocino. Una delicia!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/habas-la-catalana.html
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#carmenruscadella encontrareis la original. Esta es mi adaptación de esta fácil y riquísima receta.😊
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Típico plato tradicional catalán, con más de un siglo de historia... Aunque es un típico plato, también se fue adaptando para ser una de las tapas preferidas en los bares y restaurantes.
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