Pascualina
Andrea Perez @cook5417
Paso a paso
- 1
Hervir la acelga, escurrirla bien y picarla. Saltear la cebolla, morrón y ajo y reservar. Hacer una corona con la harina, salar y poner el huevo, aceite y un poco de agua hasta formar una masa, ir agregando agua de a poco para no pasarse. Tiene que quedar una masa lisa no muy blanda, tapar y dejar descansar 40 minutos. Estirar la mitad de la masa y forrar la tortera previamente aceitada.
- 2
Agregamos sal y condimentos a los huevos del relleno y los batimos un poco, agregamos el queso rallado y lo mezcalmos bien con la acelga y el salteado con cebolla, unimos bien todo. En la base de la masa antes de agregar el relleno espolvorear pan rallado o sémola para que no quede húmeda la masa.
- 3
Agregar el relleno y estirar la otra mitad de la masa para taparlo. Si se quiere se piede pintar con huevo la superficie. Al relleno también se le puede agregar huevo duro o lo que más les guste.
- 4
Llevar a horno precalentado a 190° unos 30 minutos, hasta que dore y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Perez le encantará ver cómo quedó.
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