Medida aproximada de 1 taza de garbanzos previamente remojados 8 horas. Garbanzos cocinamos con 3 vasos de agua natural y 1 vaso de agua de mar(se puede añadir más al gusto de sal). Cuando están los garbanzos poner los a triturador puedes añadir una cucharada de agua para triturar con más facilidad, después añadir 1 vaso de avena entra (para espesar y formar la masa más firme), 1/2 cebolla picada, 1 o 2 ajos machacados, un poco de mejorana, pimentón dulce, pimienta negra, deja reposar 30 minuto.

Las tortitas se hacen fácilmente en la sartén con un poco de aceite de coco, las puedes hacer grandes o pequeñas a tu gusto, cuando están las reservas, y en la sartén añades los 5 champiñones cortados y la 1/2 de cebolla roja al gusto sofreír unos 2 minutos añadir 1 cucharada de agua de mar dejar que se evapore. Reservar para poner junto con las tortitas.

Prepara unas rebanadas de pan alemán,, poner las tortitas y champiñones con la cebolla un poco de rúcula al gusto y listo para degustar. Bon apetit 💦👍