Otro de mi almuerzo favorito receta de mi esposa un platillo popular en Las Filipinas esta es mi versión para participar en el reto #DelantalCookpad2025 (Talong es Berenjenas en Tagalog)

Es una receta fácil y saludable

Este risotto resulta espectacular al gusto y a la vista. Una receta fácil y rápida de cocinar.

Empieza diciembre y empieza las festividades #micaminito unos cremosos macarrones con brócoli y salchicha#navidadoficial

#buenospropositos

Sencilla y riquísima

Continuamos comiendo verdura, trabajando poco y enmascarándola de comida rica.

Un plato completo y que seguro repetirás.#perderpeso

Bueno esta verdura es una col, rica en vitamina C, muy sana y sabrosa, una vez cocida se puede hacer de diversas formas. Además contribuye a la creación de las células sanguíneas... en fin, muy buena.

Preparación

La col lombarda, también conocida como repollo morado o col roja, tiene sus orígenes en la región mediterránea y en la costa atlántica de Europa. Desde la antigüedad, civilizaciones como la de los antiguos griegos y romanos ya valoraban diversas variedades de coles, tanto por su uso culinario como por sus propiedades medicinales. Durante la Edad Media, su popularidad creció enormemente en Europa, llegando a ser conocida como el "médico de los pobres" debido a su alto valor nutritivo y su capacidad para prosperar en climas fríos. Con el paso del tiempo, esta hortaliza se propagó por todo el mundo, integrándose en la gastronomía de numerosas culturas, y se consolidó como un alimento básico y nutritivo.

Tenía media col lombarda y no sabía cómo gastarla. Así que me decidí a prepararla así para usarla en ensaladas #buenospropositos