Crema de brócoli
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla la cebolleta troceada en trozos generosos, y el ajo cortado por la mitad vamos rehogando
- 2
Quitamos las hebras al apio y lo cortamos en trozos generosos, lo añadimos a la olla
- 3
Pelamos y troceamos la patata y la incorporamos a la olla y lo mezclamos bien y le añadimos el pimentón le damos una vuelta y seguidamente le incorporamos la mitad del caldo de ave, dejamos al fuego
- 4
Troceamos el brócoli desechando el tallo y lo incorporamos a la olla, le incorporamos el resto de caldo, no es necesario que cubra del todo, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna
- 5
Cortamos a dados la rebanada de pan y en una sartén con aceite lo vamos tostando
- 6
Trituramos, yo la pasé por un colador, buen provecho!!
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