LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Tarta de queso crema y fresa, preparado con yogut y leche, riquísima.

Llegan los cumpleaños de mis hijas y he hecho esta tarta para su celebración que, por casualidad, coincide con San Valentín, una semana llena de amor #revistacookpadEsta tarta aunque parezca complicada, no lo es. Sólo hay que respetar 4 normas básicas:1- Poner el recipiente donde se vaya a batir la nata para montar y la nata en la nevera 2 horas antes para que estén fríos y monte bien la nata.2- Sacar la mantequilla media hora antes de comenzar.3- Esperar a que el bizcocho enfríe antes de cortarlo y rellenarlo.4- Hacerlo un día con suficiente tiempo para disfrutar de cada paso. Yo lo he disfrutado tanto montándolo todo... como de una obra de arte se tratara.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IxbzZrEb2sQ

Esta tarta tiene dos tiempos de elaboración. Mejor de un día para otro. Primero dejar enfriar bien el relleno y al día siguiente preparar y poner coulis o mermelada.

Una tarta #dulce y perfecta para regalarLas cantidades que he puesto son las originales yo para hacer mi tarta las múltiplique X2

Esta tarta es el resultado de combinar los cuatro ingredientes básicos en cualquier tarta de queso. El resultado será distinto dependiendo de la calidad de los ingredientes y del funcionamiento del horno. Es una tarta súper cremosa (no hice foto, demasiado entusiasmo en la primera degustación 😅) que mantiene la cremosidad si la consumimos a temperatura ambiente o que toma cuerpo después de unas horas en frigorífico como se ve en las últimas fotos.

Una masa hojaldrada casera cubierta de una crema elaborada con chocolate fundido, queso mascarpone, dulce de leche y nata. Decorada con rodajas de plátanos y azúcar glas.Lo ideal es cortarla en cuadraditos pequeños para acompañar un cafecito después de las comidas.

Una sencilla tarta de queso al horno a la que bañamos con una crema hecha con fresones y decorada con estos. Se pueden emplear también fresas o cualquier otra fruta: Peras, mango, manzanas, Kiwi, melocotón, etc. lo dejamos a la imaginación y al gusto del que elabora.

(Φ) —Diario de mi Yorky—Distinguido señor letrado en derechos caninos:Le pido —no, no, mejor dicho—, le exijo que olvide mi solicitud y se dedique a otros asuntos más apremiantes de mis congéneres.Le explico brevemente, para que vea que mi petición no es a mala fe, sino que está perfectamente justificada: hace un par de meses me compraron una rampa para subir a la cama, por mis problemas de luxación de rodilla. Mi santa madre, la buscó durante meses, y como no desfallece nunca —se parece mucho a Colombo detrás del asesino—, la terminó encontrando, y se pasó 3 días enseñándome a usarla y a no tenerle miedo. Que quede entre usted y yo, al principio, creí que era un truco para que terminaran mis actividades hostiles. En realidad, me planteé no usarla jamás.Pero la semana pasada, mi queridísima madre se puso enferma. Yo estaba preocupadísima, en realidad, toda la familia cayó enferma; pero mi motivo de vivir fue la última en rendirse ante la enfermedad, y como decían que era un resfriado veraniego, nadie le hacía particularmente caso. Gracias al cielo, que estaba la rampa en la cama. Le juro señor letrado, que tras un desayuno fugaz, me subí de nuevo a la cama y no la dejé sola ni un momento. Mire señor letrado, que me llame como quiera, pero que no me deje nunca, porque sino ya no tendría ni motivo para comer.Muchas gracias de antemano por todo su tiempo y atención.Atte,Reyes De Santos Lojacono —también llamada: Titi y Gordita—#MyLittleYorkysTale