Menu yang pantas dan mudah disediakan hanya menggunakan Ikan Mackerel Ayam Brand dan Tuna Chunk in Olive Oil Ayam Brand.#goldenapron2020

Laksa di utara mementingkan rasa 'asam' di dalam kuahnya. Warisan dari nenek ibu, biasanya lebih dari 8 keping asam digunakan. Selalunya arwah nenek guna asam keping gelugur sebab masam dia serasi dengan isi kuah ikanMenu 'brain food' sebab dha dan omega dari minyak ikan melalui tulang-tulang ikanKita pula guna kaedah reneh (broth) dan kisar tulang ikan untuk dapatkan 'rasa kuat ikan' dalam kuah laksa#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapron#gengmakmasaksihat

#goldenapron2020Ni resipi bidan terjun namanya sebab tak cukup bahan utama untuk buat asam pedas. Tapi ni la resipi kegemaran masa dulu-dulu. Arwah tok suka masak macam ni. Mak pun selalu buat. Memang mak tak letak pun bunga kantan dan daun kesum. Teringat lagi, bila balik sekolah petang, nasi yang tengahari dah habis, Kak Lat hirup ja kuah ni dan ratah ikan sementara tunggu nasi kering. Masa baru kawin dulu, bertekak juga dengan suami sebab orang Melaka panggil ni asam rebus.

Melaksa hari ini.Masak Laksa Perlis yang mudah dan tak banyak bahan.Paling malas nak berlama asingkan isi ikan dan tulang untuk kuahnya,jadi k.ha guna isi Ikan Tenggiri sahaja (sebab tak banyak tulang,kerja pun jadi senang).Kuahnya pun tidak berapa pedas jadi semua boleh makan.Belacan tak letak ya sebab ada yang alahan kat rumah ni.

#merdekapassportLaksa penang memang Popular dengan rasa yang unik,kuah pekat yg diperbuat dari ikan segar,membuatkan ia sedap dan enak dimakan.makan hari-hari pun sedap.

Laksa. Sebut je tentang laksa siapa yang tak suka kan. Tapi resipi asam laksa ni sedikit berbeza dari laksa biasa sebab di dalam kuahnya terdapat beberapa ramuan yang memberikan impak rasa yang berbeza namun tetap tidak mengubah citarasa peminat tegar laksa seperti saya 😬. #MaratonRaya #CookpadMalaysia #PeraduanResipi #IKAN

#saturesipisatupohon #cookpadmalaysiaResipi ini dimasak untuk Contest "Ayam Brand" yang bertemakan Sardin Tin (9 September 2019).Menggunakan Sardin Tin jer untuk menghasilkan laksa. Ni biasanya kalau tiba2 nak makan laksa Tapi stok ikan segar tak de. Boleh guna kaedah ni. Soal rasa jangan risau. Sedap je 🥰. Di sampiang tu, penggunaan ikan sardin tin ni memudahkan dan mempercepatkan kerja-kerja memasak laksa.

#goldenapron2020 #minggu6Menu ni Kak Lat masak masa bulan puasa. Jarang-jarang dapat telur ikan ni. Lagipun suami jarang pergi ke pasar basah sejak pkp. Dulu, Kak Lat tak pernah makan, apatah lagi memasak menu ni. Kenal menu ni sejak berkahwin.

Laksa ni ada cedok skit style Dato Rizalman Ibrahim. Cuma saya tak bland ikan sardin sebab saya nak cair skit. Yang ni pun agak pekat. Cuma sesiapa nak cair skit, boleh tambah lebih air.

108/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1501 #pejuang2kresipi❤️ Cook Every Part Haiwan Lautan Sungai❤️#CookEveryPart #HaiwanLautanSungaiUntuk cabaran ni hakak buat laksa je. Cuma laksa ni hakak guna thermal blender so hakak kisar ikan sehingga hancur kesemuanya & tak perlu lalui lagi proses untuk asing isi ikan dan tulang. Kisar tulang, tapis airnya. Dah tak perlulah..Ni letak je ikan sardin. Taruk air sedikit. Set masa selama 3minit. Ikan sardin tadi bertukar menjadi pati ikan sardin yang dah ready untuk dimasak. Kaedah ni kiranya dari kepala ke ekor guna perabih ehh (tapi insang & perut ikan tu kita buang dulu ler)🤭.Duhai Kak @Sirap_Cheese ni lah laksa sy buat guna blender maheii tu😂. Senang benor rasanya 🤭. Jom buat laksa juga jom ☺️.Lagi satu special nya laksa hakak ni ada cucur. Wajib buat sebab suami nak makan 😆

#semangatmerdeka#fusionantaranegeri#goldenapronJika pergi ke negeri Perak daerah Kuala Kangsar, di sini merupakan salah satu tempat popular kerana terdapatnya pelbagai cara hidangan laksa dapat dinikmati. Ada dihidang bersama dengan telur sarang, ada yang dihidang bersama dengan isi ikan atau dihidang bersama dengan sebiji telur rebus di samping rasa kuahnya yang sangat sedap. Akan tetapi isi ikan itu memang wajib diletak dalam kuah laksa.

#merdekapassportLaksa , tak payah tanya .. semua org memang suka.Terdapat banyak jenis laksa utara di Malaysia. Antara laksa kegemaran ziana adalah laksa kedah.Laksa kedah menggunakan ikan kembung dan asam keping . Ulaman nya pula terpulang pada penggemar. Ada yang menggunakan ulaman kampung sahaja.Manakala Laksa penang, kuahnya agak masam kerana menggunakan air kisaran nanas dan air asam jawa. Petis dan nanas wajib ada.Begitu juga laksa perlis. Kuahnya agak cair dan ada yg menggunakan ikan belut sebagai kuah dan dimakan bersama pulut udang.