Masak Lemak Cili Api Jenahak

LATIPAH NAWAWI
LATIPAH NAWAWI @KakLat
Kuala Kurau, Perak

#1post1hopev2

Antara menu kegemaran keluarga. Jarang buat ikan jenahak. Bila suami pergi pasar, teringin pula sebab ikan segar dan agak murah. Selalunya buat ikan tongkol atau kembong. Cara Kak Lat lain sikit. Kak Lat tumis dulu ramuan tumbuk.

Masak Lemak Cili Api Jenahak

5 orang bercadang membuatnya

#1post1hopev2

Antara menu kegemaran keluarga. Jarang buat ikan jenahak. Bila suami pergi pasar, teringin pula sebab ikan segar dan agak murah. Selalunya buat ikan tongkol atau kembong. Cara Kak Lat lain sikit. Kak Lat tumis dulu ramuan tumbuk.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

25 minit
5 orang
  1. 1ekor ikan jenahak
  2. 200 mlsantan kotak Kara
  3. 2 kepingasam gelugor
  4. 2 helaidaun kunyit
  5. 2 batangserai
  6. 2 helaidaun limau purut
  7. 1 cawanair
  8. 2 sudu makanminyak
  9. 1 sudu tehgaram (secukup rasa)
  10. Bahan A - Ditumbuk
  11. 15tangkai cili api
  12. 3 ulasbawang merah
  13. 2ketul kunyit

Cara Memasak

25 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai.Tambah sedikit air.

  3. 3

    Masukkan santan dan air. Masak dengan api perlahan dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan asam keping.

  5. 5

    Seterusnya, masukkan ikan, daun kunyit yang disimpul atau dihiris dan daun limau purut.

  6. 6

    Perasakan garam. Siap.

  7. 7

    Sedia dihidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
LATIPAH NAWAWI
pada
Kuala Kurau, Perak
Ibu anak 3 yang minat memasak sejak usia 10 tahun.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya