Kari Kepala Ikan Merah

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

Day32/366/2020/February/1
Tak pernah masak pun kari kepala ikan sebelum ni. Dah orang dok kata, sedap sangat kari kepala ikan, tu yang cuba buat tu. Alhamdulillah sedap jugak dan menepati citarasa suami.

Kari Kepala Ikan Merah

12 orang bercadang membuatnya

Day32/366/2020/February/1
Tak pernah masak pun kari kepala ikan sebelum ni. Dah orang dok kata, sedap sangat kari kepala ikan, tu yang cuba buat tu. Alhamdulillah sedap jugak dan menepati citarasa suami.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45minit
2-3orang
  1. 1ekor kepala ikan merah (saya turut masukkan 2ketul isi juga)
  2. 5sudu serbuk kari ikan dibancuh dengan sedikit air (saya guna jenama O)
  3. 8biji bendi
  4. 1biji tomato
  5. 1/4 cawanair asam jawa
  6. 1 cawansantan pekat (1/2biji kelapa)
  7. 4sudu besar minyak masak (untuk menumis)
  8. 2sudu besar garam (jika kurang masin, boleh tambah lagi)
  9. Bahan Tumis :
  10. 5biji bawang merah (ditumbuk lumat)
  11. 2 ulasbawang putih (ditumbuk lumat)
  12. 1inci halia (ditumbuk lumat)
  13. 1 sudu makanhalba campur
  14. 3tangkai daun kari

Cara Memasak

45minit
  1. 1

    Panaskan minyak masak dan bahan tumis sehingga naik bau.

  2. 2

    Masukkan serbuk kari dan masak sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan air asam jawa dan santan pekat. Masak sehingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan dan bendi. Tambahkan sedikit air untuk mengelakkan santan menjadi terlalu pekat. Masak sehingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan tomato dan garam. Masak lagi sehingga mendidih. Tutup api dan sejukkan seketika. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya