Alkisah harini cucuk vaksin dos ke2.. xlarat nak masak2 sgt.. tp teringin nak makan lauk berkuah2 pedas masam. Tengok ade timun kat dapur.. teringat masakan orang lame2...Lauk Acar Timun Masak.. Lauk ni salah satu lauk tradisional Terengganu . Wajib dicuba..

Sumber/author: ciptarasanoly.blogspot.comTerima kasih atas inspirasinya 🥰.. masam,Manis,pedas sikit (hujung lidah) 😅..Seperti biasa ada bahan yg saya skip dan adjust rasa.

Sayur lemak timun versi negeri kelahiran saya, Terengganu ni ialah lauk lunch & dinner saya hari ni.. sedap di makan dengan nasi panas2..ikan siakap goreng & cicah sambal belacan campur tempoyak..berselera makan..

Lama betul tak makan rojak betik versi negeri kelahiran saya Terengganu ni. Kebetulan mak mentua beri sebiji betik yg di tanamnya sendiri..dapatlah saya membuatnya.. Resepi rojak betik ni sama je dengan resepi rojak buah sentul yg saya pernah share tak lama dulu.. ia menggunakan betik mengkal (separuh masak) utk jadikan rojak ni..orang Terengganu memang sinonim kebanyakan masakan mesti guna ikan selayang/sardin rebus sebagai bahan penyedapnya. Lebihan kuah rojak betik ni kebiasaannya di cicah dengan keropok keping.. sedap sangat..rasa masam2, manis campur pedas.. pekat2..terasa ikannya.. Sedap di makan sejuk2..

Ade yg kate, lauk ni terkenal di terengganu. Betul ke? Kalau post lauk ni kat media sosial, mostly yg komen mesti tringat zaman kecik2 dulu, teringat kat mak. Al-fatihah utk arwah mak. Walaupun rase tak same, tetap tringat kat mak.

Ketupat sotong ni versi negeri kelahiran saya, Terengganu. Sotong di sumbat dengan beras pulut & di masak bersama kuah lemak putih.

Ayam Percik versi negeri kelahiran saya, Terengganu yg merupakan resepi mak saya..lama sangat tak masak ayam percik ni..tetiba rindu & teringin nak makan. Ia di panggil ayam percik kerana ayam yg di bakar akan di percik dgn kuahnya menggunakan serai yg mewangikan lagi ayam percik ni..semerbak bau satu rumah.. suami & anak2 siap bertambah-tambah makan nasi 😋😋

Nasi lemak sambal ikan Aya/tongkol ni adalah versi orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Wajib campur nisan/gula melaka yg menyedapkan lagi sambal. Saya suka makan bahagian hitam ikan tongkol tu..

Alhamdulillah dapat rasa daging korban hari ke-3 raya..saya masak gulai versi negeri kelahiran saya Terengganu..wajib letak rempah gulai & rempah masak cap Rose..ia merupakan rempah yg istimewa menyedapkan gulai & biasanya banyak terdapat di Terengganu. Memandangkan ia mendapat sambutan ramai..sekarang dah ada terjual di luar negeri Terengganu. Bila masak gulai ni mesti teringat kat mak..kalau saya balik ke Terengganu nak balik ke Klang semula, mesti mak akan bekalkan nasi minyak & gulai daging ni..gulai mak tetap yg terrbaaiikk.. Kpd Lailer boleh la try masak gulai daging ni utk memikat hati & menambahkan lagi ikatan cinta & kasih sayang dengan Jekfer 😍

Timun ada banyak kat rumah.. terjadilah acar tumis timun ni.. Acar ni style orang sebelah Pantai Timur..

#goldenapron#minggu15Sebenarnya kemarin dah makan dah lauk ni. Arini repeat sebab tak puas makan. Arini buat lebih sikit. Memang ngam sangat makan dengan ikan goreng, nasi panas.

Meal / Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Acar timun ni sangat popular di Sarawak. Sangat sedap jika dimakan bersama keropok yang telah digoreng.Proses membuat nya mengambil masa jadi boleh la dibuat awal. Keropok ni kalau betul cara nya dimasak, boleh bertahan lama walau pun disimpan di suhu bilik sahaja. Tetapi selalu nya acar ni tak dapat bertahan lama sebab mesti cepat je habis. 😂 Siap je simpan dalam bekas, saya siap bagitau pada suami dan anak-anak, “jangan kacau sehingga ke waktu yang akan diumumkan nanti.” 🤣🤣🤣 Tak siapa berani kacau kalau mak singa dah bagi warning. 🤭🤪