"Laksa Tumis Ala-Aeon my version"😋

Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
Kota Kinabalu

#goldenapron2020
#minggu25
#cookpadmalaysia

Siapa "Hantu Laksa"macam saya🙋‍♀😉😅
Saya memang suka masak kuah laksa ditumis terlebih dahulu.Dari dulu lagi jarang2 masak kuah laksa terus didih semua sekaligus....mesti nak tumis dulu bahan kisar supaya cili betul2 masak .Ia membuatkan kuah laksa lebih sedap dan tahan lama.Mee laksa pula saya lebih suka homemade.Buat sendiri.Agak renyah bagi yang kurang biasa tapi bagi saya ia sangat mudah dan cepat.Jarang beli laksa kering .Harini terasa nak makan laksa tapi stok ikan tak ada pula.Kita masak ikan dalam tin je lah...Kuah laksa ala2 Aeon kata orang..😉😂Tapi versi sayalah...Versi Tumis.👍
Jom intai resepi👇😉

"Laksa Tumis Ala-Aeon my version"😋

#goldenapron2020
#minggu25
#cookpadmalaysia

Siapa "Hantu Laksa"macam saya🙋‍♀😉😅
Saya memang suka masak kuah laksa ditumis terlebih dahulu.Dari dulu lagi jarang2 masak kuah laksa terus didih semua sekaligus....mesti nak tumis dulu bahan kisar supaya cili betul2 masak .Ia membuatkan kuah laksa lebih sedap dan tahan lama.Mee laksa pula saya lebih suka homemade.Buat sendiri.Agak renyah bagi yang kurang biasa tapi bagi saya ia sangat mudah dan cepat.Jarang beli laksa kering .Harini terasa nak makan laksa tapi stok ikan tak ada pula.Kita masak ikan dalam tin je lah...Kuah laksa ala2 Aeon kata orang..😉😂Tapi versi sayalah...Versi Tumis.👍
Jom intai resepi👇😉

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

5 orang
  1. 1 tinbesar sardin (Ayam brand)
  2. Bahan kisar:
  3. 1paket paste asam pedas
  4. 1peket kecil sambal tumis maggi
  5. 3 ulasbawang merah
  6. 2 ulasbawang putih(optional)
  7. 1inci belacan
  8. Bahan perasa dan bahan tambahan:
  9. 3 kepingasam keping
  10. 2sudu kfc (besar)maggi cukup rasa
  11. 1sd kfc garam halus
  12. 1cekak daun kesum
  13. 2kuntum bunga kantan
  14. 2 gelas(mug)air
  15. Laksa 1 bungkus(Rendam dan rebus)
  16. Atau👇
  17. Bahan untuk mee laksa homemade:
  18. 500 gramtepung beras
  19. 50 gramtepung ubi(klu nak lebih kenyal lebihkan tpg ubi)
  20. 1 sudu tehgaram halus
  21. 2 1/2 cawanair panas mendidih

Cara Memasak

  1. 1

    Ikan sardin diasing dari kuahnya kemudian di blend bersama 1 cawan air sehingga halus.

  2. 2

    Sebahagian dari bahan kuah laksa:Paste asam pedas,paste sambal tumis,belacan,bawang merah dan bawang putih dikisar halus.

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.kemudian masukkan isi ikan sardin tin yang juga telah dikisar halus.

  4. 4

    Masukkan air,asam keping,daun kesum dan bunga kantan.kemudian masukkan maggi cukup rasa dan garam halus,kacau dan biarkan sehingga mendidih.

  5. 5

    Seimbangkan rasa,tutup api.Dahpun siap kuah laksa.....Sementara itu sediakan mee laksa homemade.

  6. 6

    Bahan-bahan hiasan:Daun salad,timun,bawang besar,limau kasturi dan cili merah atau boleh juga cili padi.Telur rebus.

  7. 7

    Cara buat mee laksa homemade:Satukan semua bahan tepung dan garam tuang air panas mendidih sambil diaduk guna senduk kayu.biarkan sedikit suam barulah diuli dengan tangan sehingga menjadi doh yang cantik.

  8. 8

    Dalam kuali atau periuk besar didihkan air.Tuangkan 1 sudu minyak masak kedalam air.Guna acuan muruku tekan adunan tepung tadi kedalam air yang sedang mendidih.Biarkan sehingga laksa timbul terapung dipermukaan air.ia menandakan laksa sudah masak.Angkat dan terus masukkan kedalam bekas yang berisi air sejuk.barulah dibilas dengan air paip dan toskan.siap.

  9. 9
  10. 10

    Dah boleh dinikmati...sangat menyelerakan😋👍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
pada
Kota Kinabalu
🍝🍤🥣🍹🍠🍢☕🥟🍜🍨🍩🍿🍜💖Memasak adalah Hobi saya💖Ia satu Pengalaman yang sangat menyeronokkan.Ia satu kepuasan.Ia satu kebanggaan pada diri bila menghasilkan satu2 resepi dan masakan yang sedap dan menarik.Ia juga Therapy...Buatkan Hati Jadi Happy💖💜💖
Baca lagi

Komen (5)

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Ok ni nak cuba. Dah save resipi dah. Nampak sedap sangat2 🤤🤤🤤🤤🤤

Resipi Sepertinya