Char Kuey Teow

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

Berbuka puasa dengan menu macam ni pun sedappp!
#goldenapron2020

Char Kuey Teow

Cooksnap Fakhirah Shamsudin semasa beliau membuat Char Kuey Teow.
Cooksnap DyaKakgerl semasa beliau membuat Char Kuey Teow.
Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

Berbuka puasa dengan menu macam ni pun sedappp!
#goldenapron2020
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 kgudang (asingkan kulit/kepala & isi udang)
  2. Air secukupnya
  3. 3-4bungkus kuey teow
  4. 6biji telur @ lebih
  5. Sos Char Kuey Teow (rebusan air udang)
  6. Air rebusan udang
  7. 3/4 cawankicap pekat
  8. 3/4 cawankicap manis
  9. 1/4 cawanpes petis udang (shrimp paste) @ boleh ganti dengan 2 kiub ikan bilis
  10. 6sb cili kisar
  11. 6 ulasbawang putih (diketuk/kisar)
  12. Bahan kisar
  13. 8 ulasbawang putih
  14. 1/2biji bawang besar (optional)
  15. Bahan pelengkap
  16. Daunkucai
  17. Taugeh
  18. Kerang
  19. Cili jeruk

Cara Memasak

  1. 1

    Asingkan kulit/kepala udang dan isi udang. Ketepikan isi udang.

    Gambar langkah 1 resipi Char Kuey Teow.
  2. 2

    Rebus kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan sehingga bertukar warna/mendidih.

    Gambar langkah 2 resipi Char Kuey Teow.
  3. 3

    Agak-agak air rebusan udang dah sejuk sedikit, kisar kulit udang bersama air rebusannya. Kemudian tapis. (Kulit udang Uchu campak dalam pasu buat baja)

    Gambar langkah 3 resipi Char Kuey Teow.
  4. 4

    Kisar atau ketuk bawang putih, tambahkan ke dalam rebusan bersama pes udang.

    Gambar langkah 4 resipi Char Kuey Teow.
    Gambar langkah 4 resipi Char Kuey Teow.
    Gambar langkah 4 resipi Char Kuey Teow.
  5. 5

    Tambahkan bersama kicap pekat,kicap manis,sos tiram dan cili kisar.

    Gambar langkah 5 resipi Char Kuey Teow.
  6. 6

    Masak sehingga air rebusan berkurang menjadi 1/2 periuk.

    Gambar langkah 6 resipi Char Kuey Teow.
  7. 7

    Tumis bahan kisar.

    Gambar langkah 7 resipi Char Kuey Teow.
  8. 8

    Masukkan udang. Goreng sekejap.

    Gambar langkah 8 resipi Char Kuey Teow.
  9. 9

    Tambahkan sos char kuey teow. Tambahkan air.

    Gambar langkah 9 resipi Char Kuey Teow.
  10. 10

    Masukkan daun kucai dan taugeh diikuti kueytiaw. Masak sekejap cepat-cepat dengan api paling besar.

    Gambar langkah 10 resipi Char Kuey Teow.
    Gambar langkah 10 resipi Char Kuey Teow.
    Gambar langkah 10 resipi Char Kuey Teow.
  11. 11

    Masukkan telur dan kacau.

    Gambar langkah 11 resipi Char Kuey Teow.
    Gambar langkah 11 resipi Char Kuey Teow.
  12. 12

    Siap untuk dihidangkan sebelum kuahnyer semakin memekat.

  13. 13

    Tips:untuk rasa char yang lebih padu✅masak untuk sepinggan-sepinggan. (Uchu masak untuk family yang agak ramai, tak kuasa la nak satu-satu mcm pasar mlm pulak)✅guna api paling besaq!✅sukatan cawan=senduk bulat besar✅nak guna udang ada kulit yang lain atau udang tanpa kulit yang mula2 ikut suka citarasalah ye..

    Gambar langkah 13 resipi Char Kuey Teow.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cooksnap Fakhirah Shamsudin semasa beliau membuat Char Kuey Teow.
Cooksnap DyaKakgerl semasa beliau membuat Char Kuey Teow.

Cooksnap (2)

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

  • Gambar Char Kuey Teow

    Char Kuey Teow Char Kuey Teow

    Percaya atau tak..inilah kali pertama seumur hidup saya masak Char Kuey Teow..itupun suami yang minta sebab teringin katanya.. Saya cuba penuhi permintaannya walaupun saya tak tahu bahan2 & cara buatnya.. Saya search beberapa resepi..kuah kicap char kuey teow ni pun saya ambil dari resepi Chef Sabri.. Alhamdulillah..suami cakap sedap..cuma termasin sikit katanya..🤭 hehe..lain kali boleh di perbaiki lagi..
    Nor Al Fatihah Nor Al Fatihah
  • Gambar Char Kuey Teow

    Char Kuey Teow Char Kuey Teow

    Jarang sekali ada menu ni bila potluck. Terlajak laris, sedap sangat. Lepas ni nak buat makan sendiri boleh buat lebih dapat makan sampai puas😁Global Apron 2024 Challenge 8: PotluckTelur (1)Udang (2)#GlobalApron2024#potluck
    Julia ALeen Aireish Julia ALeen Aireish
  • Gambar Chinese Char Kuey Teow

    Chinese Char Kuey Teow Chinese Char Kuey Teow

    GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 27: CHINESE FOOD#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#kicapmasin #kueyteow #sostiram #taugehSempena #MalaysiaMonth, GA ambil tema sempena Hari Malaysia dan minggu ni, Tema Chinese Food.Chinese Char Kuey Teow, kuey teow yang digoreng dengan aroma wok hei, kering, dan sedap. Berlainan dengan char kuey teow Melayu yang dibanjiri kuah dan basah basah gitu.Ikut citarasa masing masing nak kering atau berkuah. Tapi kalau ikut originality Chinese, memang kering la.
    Kakak Faa Kakak Faa
  • Gambar 👩‍🍳Char Kuey Teow

    👩‍🍳Char Kuey Teow 👩‍🍳Char Kuey Teow

    Syawal Month Challenge: Riang Ria Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Paling akhir goreng kuey teow ialah empat bulan lepas. Asyik2 goreng mee kuning.. Pagi ni kita masak kuey teow pula…#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRaya2061/3K205/2024
    Mahadiah Mahadiah
  • Gambar Kuey Teow Goreng Moreh

    Kuey Teow Goreng Moreh Kuey Teow Goreng Moreh

    Puasa dalam season PKP ni tak boleh keluar ngeteh, jadi boleh try menu ni untuk moreh 😉#dudukrumah #stayathome
    Dapur Kak Mung Dapur Kak Mung
  • Gambar 👩‍🍳Char Kuey Teow

    👩‍🍳Char Kuey Teow 👩‍🍳Char Kuey Teow

    My forever favourite dish. Bila ada yang cadang tempat jual kueteow sedap, memang kitasibuklah pergi beli. Memang ada kuey teow yang bila dimakan rasanya sangatlah sedap. Apakah rahsianya?🤔Setiap kali nak goreng mesti search resipi mana nak pilih yang sedap. Akhirnya jumpa resipi che nom yang sudah terkenal ni… dan.. memang menjadi sedapnya.Sekarang kalau goreng kuey teow memang guna resipi ni saja.Inspirasi Resipi dari Che Nom🌹
    Mahadiah Mahadiah
  • Gambar Char Kuey Teow Sempoi

    Char Kuey Teow Sempoi Char Kuey Teow Sempoi

    Saja syok2 buat sbb tringin nak makan tp time pkp ni payah plak nak dapt so buat sendiri he2..
    Amie Amie
  • Gambar Char Kuey Teow Chinese Style 🇨🇳

    Char Kuey Teow Chinese Style 🇨🇳 Char Kuey Teow Chinese Style 🇨🇳

    Char kuey teow diperbuat daripada kuey teow (shāhé fěn dalam Cina Mandarin) , leper dan kira2 satu cm lebar, di goreng di atas api panas dengan sos kicap, cili, udang, kerang, telur, tauge dan kucai Cina.Untuk cabaran kali ini, saya masak Char kuey teow ala chinese. Mmg sedap dan sukatan sos pun secukup rasa, tak perlu tambah garam atau perasa dah. Suami pun puji melambung2 😆. Ok lepas ni akan goreng kuey teow guna resepi ni je 🤭
    ani skmn ani skmn
  • Gambar Char Kuey Teow

    Char Kuey Teow Char Kuey Teow

    Global Apron 2024 Challenge 12: TiruvasiInspirasi resepi @cook_18857056Resepi asal guna daging tapi sya ganti dgn udang dan sotong.- Kuey Teow 1p- Tomato Puri 1p#GlobalApron2024
    shazrina shazrina
  • Gambar Kuey Teow Goreng PKP

    Kuey Teow Goreng PKP Kuey Teow Goreng PKP

    Sebungkus kuey teow ni kami makan berdua je😜😜 #dudukrumah #stayathome #stayhealty
    Aathirah Nnur Aathirah Nnur
  • Gambar Kuey Teow Goreng Seafood

    Kuey Teow Goreng Seafood Kuey Teow Goreng Seafood

    💚990💚🍀400/2022🍀#mk89masakMEEFav si kakak Qaseh..xmakan nasi pun xpe dapat mee2 cam ni..
    mamy_kitchen89 mamy_kitchen89

Lebih Banyak Resipi

  1. Cucur Udang Mee Segera
  2. Buncis Tumis Tempe & Daging
  3. 8:9:25 - Sushi timun jepun
  4. 7:9:25 - PIZZA MEE SEGERA
  5. Strawberry Shortcake
  1. Butter Lemon Salmon
  2. Aglio olia Angle hair
  3. Rendang Tok Mi
  4. Sambal bilis belimbing buluh