Kari ikan tongkol Versi Cekmek Kelate

Kak
Kak @kakmahhCooksedap2022
Kelantan

2 ekor ikan tongkol,kepala saja dah penuh tapak tangan. Ikan segar dari Tok Bali.

Kari ikan tongkol Versi Cekmek Kelate

2 ekor ikan tongkol,kepala saja dah penuh tapak tangan. Ikan segar dari Tok Bali.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

40minit
50 sajian
  1. Bawang merah kisar
  2. Bawang putih kisar
  3. Halia kisar
  4. Serai titik / ketuk
  5. Rempah kari
  6. Cili boh
  7. Kerisik
  8. Kentang
  9. Tomato
  10. kepingAsam
  11. Daunkari
  12. Santan
  13. Rempah Kari -akak guna dan beli yang timbang
  14. Gula melaka/nisè -(orang Kelantan)
  15. Rempah berkawan bukan 4 sekawan lebih dari 4 ni

Cara Memasak

40minit
  1. 1

    Tumis bahan kisar,hingga naik bau atau pecah minyak.

  2. 2

    Ikan,akak rebus dahulu. Orang Kelantan memang akan rebus ikan ini. Rebus dengan asam keping,garam,nisè/gula melaka dan diakhiri cuka untuk pejàlkan isi ikan. Didih terus tutup API.

  3. 3

    Bahan tumisan,akak masuk dalam noxxa. Seterusnya masuk santan,kacau dan ikan rebus tadi. Air rebusan masukkan dalam noxxa.

  4. 4

    Masukkan garam sikit kalau perlu. Akak tak masukkan garam sebab air rebusan tadi sudah memadai untuk masin dan manis kuah. Masak dan hidang untuk keluarga.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Kak
Kak @kakmahhCooksedap2022
pada
Kelantan
menu mudah,sedap dan kenyang.
Baca lagi

Komen (2)

KHAIRIL AMRIE BIN ABD LATIF
KHAIRIL AMRIE BIN ABD LATIF @khairilamrie
Noxxa tu settingnya mcm mana? High pressure berapa minit?

Resipi Sepertinya