Gulai masam tempoyak ikan patin
Bila dpt ikan patin sg pahang, menu yg x asing lagi utk dimasak ialah gulai masam tempoyak. Zaman kanak² kalau balik kg, mesti ada je menu ni...mak saya pun selalu buat gulai masam ni, tapi guna ikan lain.
Gulai masam tempoyak ikan patin
Bila dpt ikan patin sg pahang, menu yg x asing lagi utk dimasak ialah gulai masam tempoyak. Zaman kanak² kalau balik kg, mesti ada je menu ni...mak saya pun selalu buat gulai masam ni, tapi guna ikan lain.
Cara Memasak
- 1
Kadang² ikan dah siap dipotong. Kalau beli seekor yang belum dipotong, potong ikut kesesuaian saiz yang diinginkan. Bersih kan ikan dan ketepikan.
- 2
Blender cili padi dan kunyit hidup dengan air sehingga hancur. Masukkan ke dalam periuk.
- 3
Panaskan periuk dengan api sederhana. Masukkan daun kesum dan bunga kantan. Biarkan mendidih.
- 4
Sambil tu, boleh blender tempoyak dgn air. Tujuan blender tempoyak, nak bagi tempoyak halus, nampak kuah cantik dan pekat. Air pula ikut suka, nak banyak kuah, boleh tambah lagi air. * tempoyak banyak, kuah jadi pekat.
- 5
Masukkan tempoyak yang dah diblender ke dalam periuk yang dipanaskan tadi.kalau kurang warna kuning, boleh tambah serbuk kunyit.
- 6
Letak garam secukup rasa.(tempoyak kadang² ada yang masin, tak perlu letak garam) Kemudian, masukkan ikan patin. Masukkan juga sayur² yang diinginkan seperti bendi @ terung pipit@ terung hijau @ timun tua. Biasa saya letak bendi. Biarkan mendidih.
Ikan tak perlu digaul terlalu kerap. Nanti ikan hancur. Memadai palingkan ikan sekali sekala.
- 7
Apabila sudah mendidih,.ikan pun dan sayur cukup masak. Boleh angkat dan hidangkan. Makan dengan nasi panas dan petai fresh...mmg terbaik😋😋
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ikan Patin Masak Tempoyak Ikan Patin Masak Tempoyak
#goldenapron2020 #minggu1 #myfirstreceipe2020~Resepi ini daripada mak mentua saya, asli dari Negeri pahang, kalau balik kg pahang, menu wajib yg perlu ada atas meja, mesti la Ikan patin masak tempoyak❤️
-
Patin Gulai Tempoyak Patin Gulai Tempoyak
Kemarin pergi Pahang, kampung belah arwah mak mentua. Dpt ole² ikan patin sungai & tempoyak manis.. Sempat risik² resepi dari orang sana. Maka terjadilah my 1st Patin Tempoyak! Serius sedap sgt. Suami mkn btambah² 😋
-
Ikan Patin Buah Masak Tempoyak Ikan Patin Buah Masak Tempoyak
#bazaarramadan #minggu2#goldenapron2020 #minggu1Menu berbuka puasa hari ni adalah ikan patin tempoyak. Kat rumah ni menu nasi wajib ada. Jadi lauk utama adalah ikan patin tempoyak.Ikan patin tempoyak memang terkenal di Temerloh pahang. Ikan ni dibeli segar dari Temerloh yang dibela disangkar Sungai Pahang. Bak kata orang Pahang "Sedak Pepaleh Weh" ikan patin poyok.
-
Patin Tempoyak Patin Tempoyak
Ikan patin ni..susah juga nak dapat di pasar.Bila dah jumpa,memang kita akan masak Patin Tempoyak Pahang ni...anak-anak pun suka menu ni...#merdekapassport
-
Gulai Masam Patin Tempoyak Gulai Masam Patin Tempoyak
Sebut je patin mesti teringat negeri Pahang kan.Daerah Temerloh memang diberi gelaran bandar ikan patin kerana sepanjang sungai pahang menjadi tempat ternakan ikan patin.Resepi patin tempoyak pahang memang ringkas tapi rasa memang sedap.Jom kita tengok resepi turun temurun keluarga saya ni lepas tengok jangan lupa mencuba ye.#goldenapron2020
-
Tempoyak Patin Tempoyak Patin
Menu terkenal di negeri Pahang. Kalau melancung ke pantai timur mesti singgah RnR untuk menikmati nasi berlaukan tempoyak Patin.#merdekapassport 9/16
-
Gulai Patin Tempoyak Temerloh Gulai Patin Tempoyak Temerloh
GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 15: HOMETOWN FAVE#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#asamgelugor #cili #bungakantanGulai Patin Tempoyak memang all the time fave. Membesar dengan makan lauk ni. Dah lama tak makan, mesti datang teringin tu. Dan ikan patin wajib beli kat Temerloh. Kuah wajib pekat pedas dan masam manis dari rasa tempoyak…fuhh. Bapok sedaknye wehh.
-
Ikan Patin Tempoyak Pahang Ikan Patin Tempoyak Pahang
Di Malaysia, Ikan patin terkenal di beberapa sungai antaranya Pahang Dan perak. Ikan Patin Sungai Pahang, kebanyakan berada di Kuala Lipis Dan Temerloh.Khasiat Ikan patin kaya dengan nutrisi Dan sumber protein berkualiti tinggi untuk pertumbuhan Dan perbaikan jaringan tubuh Dan Rendah lemak juga kolestrol. Lemak dalam Ikan patin termasuk daripada lemak sihat(Omega 3 Dan 6). Ia juga membantu menjaga kesihatan jantung Dan menurunkan Kadar kolestrol jahat. Omega 3 boleh meningkatkan Dan Omega-3 dalam ikan patin juga mendukung fungsi otak, meningkatkan daya ingat, dan mencegah penurunan kognitif. Ia juga mengandungi vitamin B12 yang baik untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf juga kalsium yang membantu menjaga kesihatan tulang dan gigi.Ikan patin juga terkenal dengan masakan bagi negeri Pahang iaitu Ikan Patin Tempoyak. Salah satu tempat yang terkenal adalah di Temerloh Dan Kuala Lipis, Pahang.Ikan patin tempoyak yang lembut dan kuah tempoyak yang masam dan pedas menciptakan perpaduan rasa yang khas.Ikan patin biasanya dimasak dengan kuah tempoyak hingga dagingnya empuk dan rasanya meresap.Kuah tempoyak memiliki tekstur kental dengan aroma khas durian fermentasi.Tips MenikmatiHidangkan ikan patin tempoyak dengan nasi hangat untuk pengalaman terbaik.Jom kita buat Ikan patin tempoyakCitarasa saya: Mimi..
-
Ikan Patin Tempoyak Popaleh Sedap Wehh#marathonRaya#ikan#minggu3 Ikan Patin Tempoyak Popaleh Sedap Wehh#marathonRaya#ikan#minggu3
Ikan patin tempoyak ni memang menjadi hidangan istimewa di negeri Pahang. Menyediakannya pun sangat mudah dan ringkas sekali. Sekali dah makan pasti berkali-kali nak lagi. -
Patin Masak Tempoyak Patin Masak Tempoyak
Patin Masak Tempoyak sape yg tak suka kan.. lebih2 klu patin tu dri Sg Pahang😀#GoldenApron23DurianWeek11
-
Patin tempoyak Patin tempoyak
Antara menu kegemaran suami dan anak2..Saya patin tak la.. tukar ikan lain boleh jeIkan ni beli masa balik kampung di Teluk Intan.. dapat seekor je yang terakhir,dan jangan tak tahu.. kebanyakan bekalan ikan patin di Pahang tu dari negeri Perak#GlobalApron2024IkanTempoyakCili
-
Patin tempoyak(gulai tempoyak) Patin tempoyak(gulai tempoyak)
Yang ni..ikannya kirim kat jiran..dia balik Pahang..Kat rumah ni pun memang hantu tempoyak...maklum le orang Perak...Tempat bermula huruf PPerak
Lebih Banyak Resipi
Komen (6)
#love