Sanggar Pappek/Geprek (Pisang Penyet)
#merdekapassport
Pertama kali melihat resipi ni apabila cookpader MAMY NURUL @cook_26670591 post agak lama juga dan pertama kali juga tahu ini nama makanan tradisi suku kaum Bugis di Sabah.
Saya pun tak nak lepaskan peluang untuk mencuba nya. Memang sedap apabila dipadankan dengan sambal tomato ala sambal ayam penyet.
Secara kebetulan ada sesisir pisang Raja yang masih muda. Teringat ada 2 biji lebihan buah tomato di dalam peti sejuk, kira nya memang “on” la nak buat resipi ni. Pisang telah digoreng untuk kali yang kedua, jadi penyediaan untuk bahan sambal nya pula. Bila buka peti sejuk tengok buah tomato pula takde, adui! macam mana pula takde? Pada hal malam tadi tengok memang ada. Rupanya suami dah guna untuk masak sup. Nak ke kedai semata-mata nak cari tomato memang suami tak nak la. Hmm.. 🧐🤔ada buah anggur dan buah cranberi di dalam peti sejuk untuk diganti dengan tomato. Wah! Tak sangka, sedap juga rupa nya. 😅
Sanggar Pappek/Geprek (Pisang Penyet)
#merdekapassport
Pertama kali melihat resipi ni apabila cookpader MAMY NURUL @cook_26670591 post agak lama juga dan pertama kali juga tahu ini nama makanan tradisi suku kaum Bugis di Sabah.
Saya pun tak nak lepaskan peluang untuk mencuba nya. Memang sedap apabila dipadankan dengan sambal tomato ala sambal ayam penyet.
Secara kebetulan ada sesisir pisang Raja yang masih muda. Teringat ada 2 biji lebihan buah tomato di dalam peti sejuk, kira nya memang “on” la nak buat resipi ni. Pisang telah digoreng untuk kali yang kedua, jadi penyediaan untuk bahan sambal nya pula. Bila buka peti sejuk tengok buah tomato pula takde, adui! macam mana pula takde? Pada hal malam tadi tengok memang ada. Rupanya suami dah guna untuk masak sup. Nak ke kedai semata-mata nak cari tomato memang suami tak nak la. Hmm.. 🧐🤔ada buah anggur dan buah cranberi di dalam peti sejuk untuk diganti dengan tomato. Wah! Tak sangka, sedap juga rupa nya. 😅
Cara Memasak
- 1
Kupas kulit pisang dan rendam di dalam air yang dicampur garam untuk mengelakkan pisang jadi bertukar warna. Panaskan minyak masak dan goreng pisang jangan lama ye kerana pisang akan digoreng lagi sekali nanti. Toskan minyak.
- 2
Apabila pisang sudah mula suam, ambil sebiji pisang dan letakkan di atas sekeping plastik dan lipatkan plastik menutupi pisang. Ambil apa-apa sahaja benda berat (saya guna anak lesung batu) untuk memenyetkan pisang. Penyet senipis yang boleh (saya tak penyet terlalu nipis) ikut suka memasing la ye.
- 3
Panaskan lagi minyak masak tadi dan goreng pisang lagi sekali hingga garing. Sementara itu panaskan sedikit minyak masak dan tumis bahan-bahan sambal hingga naik bau. Angkat dan masukkan ke dalam lesung batu/blender. Tumbuk jangan terlalu lumat cukup sekadar hingga semua nya sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Sanggar Pappek (Mottainai : Substitute) Sanggar Pappek (Mottainai : Substitute)
#CookEveryPart3 resipi #mottainai #substitute #WorldFoodDayResipi sanggar pappek memerlukan buah tomato untuk dibuat sambal pencicah nya. Tetapi di saat saya memang memerlukan buah tomato, habis pulak. Nak ke kedai malas, jadi saya gantikan dengan bahan lain iaitu buah belimbing buluh jeruk. Buah tomato rasa nya tidak lah terlalu masam dan tidak lah terlalu manis jadi sesuai rasa nya dengan buah belimbing buluh jeruk kerana rasa masam nya jadi kurang kerana dijeruk dengan gula, ada juga rasa masam manis nya di situ. Kalau nak tunggu buah tomato juga nampak gaya nya buah pisang nya akan jadi cepat masak dengan cuaca panas sekarang ni. Jadi kurang sesuai untuk dibuat sanggar pappek nanti ye kan?
-
Sambal Tumis Pisang Sambal Tumis Pisang
Menu hari ahad yang lepas. Dahulu mak saya sering membuat sambal tumis pisang. Mak memang ada tanam banyak pokok pisang (Pisang-Pisang (panggilan kami di Sarawak) atau Pisang Lemak Manis. Memang selalu juga la mak buat masak lemak pisang muda, kerepek pisang, lepat pisang dan sebagai nya sebab pisang banyak la kata kan sampai tak termakan. Jiran- jiran pun sama juga banyak tanam pokok pisang yang sama jadi tengok pisang pun tak lalu nak makan 😂Sebab teringin sangat nak makan sambal tumis pisang tetapi Pisang-Pisang tak ada, saya gantikan dengan Pisang Raja. Alhamdulillah licin sepinggan sambal dimakan kami berdua (suami isteri) . 😁 bersama nasi putih panas-panas. 😋 -
Sanggar pehpek /pisang penyet Sanggar pehpek /pisang penyet
#goldenapron2020 #minggu6 #phopxcookpad2020 #resepi1 #ElAisyMasak2 salah satu hidangan yang sangat popular di Sabah dan Indonesia khususnya. Makan di saat minum petang bersama keluarga. Pisang yang rangup dan sambal tomato yang menyelerakan. Lagi-lagi di nikmati di saat masih panas😋Sekali rasa pasti akan terkenang-kenang. Selamat mencuba.
-
Sanggar Pappek Sanggar Pappek
Sanggar Pappek juga dikenali sebagai Pisang Peppek merupakan makanan masyarakat Bugis di Sabah. Sanggar b'maksud pisang, manakala pappek bermaksud penyet.#CookpadApron2025#Week15Bahan: Pisang, Tomato, Cili Padi, Limau Kasturi
-
Sayur Labu Air Goreng Telur Sayur Labu Air Goreng Telur
Labu air selalu nya dimasak air atau masak bening je kalau di rumah saya. Kadang tu kalau sudah sejuk anak-anak dan suami tak nak makan dah. Sebab tu la kalau saya masak, saya akan lebihkan kuah nya sebab mereka (anak-anak dan suami) suka hirup kuah nya dan saya akan letak jumlah sayur yang hanya akan dimakan pada waktu tu sahaja. Kuah yang selebih nya nanti akan saya panaskan dan akan letak sayur yang baru pula. Jadi sayur nya tak la lembik. Hari ni saya masak goreng besama telur je la. -
Salad Mangga Bersama Ikan Selayang Goreng Salad Mangga Bersama Ikan Selayang Goreng
Menu untuk tengahari tadi, ada ikan selayang di dalam freezer. Ada buah nanas yang ditanam nampak hampir masak. Secara kebetulan sebiji buah mangga muda jatuh ke tanah sewaktu saya tengah memetik buah nanas tadi. Pokok mangga tepi rumah tak perasan ada yang berbuah kerana buah-buah nya terlindung di celah-celah daun. Terlintas di fikiran nak membuat salad mangga Thai tetapi ayam pula takde. Takpe, kita yang buat dia kan? -
Sambal Mempelam Dan Ulam Raja Sambal Mempelam Dan Ulam Raja
Buah mempelam tepi rumah banyak terjatuh kerana angin kuat malam semalam berserta hujan. Bangun pagi buka tingkap tengok buah mempelam berterabur di atas tanah dan simen. Kalau yang jatuh di atas tanah dan rumput tu memang masih elok bentuk sifat nya tetapi kalau yang terjatuh di atas simen, usah ditanya ke mana menghilang nya sebahagian daripada “badan” nya 🤭 Hari ni buat sambal mempelam masak ranum bersama ulam raja dan jus mempelam. Saya suka sangat makan ulam raja kerana selain khasiat nya, bau dan rasa nya memang sedap. -
Mi Goreng Kari Mi Goreng Kari
Hari ni hujan lebat lagi dari semalam tak henti-henti. Banyak kawasan dinaiki air dan banyak juga kawasan yang ditenggelami air. Atap rumah saya bocor lagi, memang memenatkan apabila atap rumah bocor. Apa-apa pun saya masih lagi bersyukur kerana masih ada lagi rumah yang teruk disebabkan hujan dan banjir. Jalan raya hampir kesemua arah dinaiki air hingga tak boleh dilalui oleh kenderaan biasa. Anak dara dan suami tak dapat turun menunaikan tugas kebiasaan mereka setiap hari. Terpaksa duduk di rumah. Nak pesan barang keperluan memasak pun takde yang dapat menghantar nya kerana laluan tidak dapat dilalui. Jadi hari ni saya masak apa yang ada je di dalam peti sejuk dan di dapur sementara menunggu banjir reda dan hujan berhenti. -
Pisang Salai Goreng Pisang Salai Goreng
Kegemaran saya pisang salai goreng ni, kalau ikutkan hati, saya boleh je habiskan satu sisir pisang salai ni 😅 tetapi saya kawal nafsu saya tu. Suami dan anak-anak pun suka juga. Sekali hadap je dah licin, menu lain tak terusik dulu. 😂 #cooksnap daripada @Sirap_Cheese tetapi saya ubah sedikit bahan-bahan nya. Sedap dan rangup. -
Ais Timun Bersama Longan Ais Timun Bersama Longan
Minuman kegemaran emak saya sewaktu kami masih di zaman remaja, apabila musim panas, ini lah di antara minuman yang sering dibuat nya. Mak saya akan cincang timun hingga halus, biji nya dia buang. Mak suka mencampurkan bersama air buah kundur. Sangat segar rasa badan apabila dapat menggigit timun yang masih terasa kerangupan nya, sejuk-sejuk pula tu. -
Sanggar Peppek (Pisang Ketuk) Sanggar Peppek (Pisang Ketuk)
Sanggar Peppek/Pisang ketuk merupakan makanan tradisi berasal daripada Indonesia. Makanan ini popular daripada kalangan bangsa Bugis. Namun, Sanggar Peppek atau Pisang Ketuk ini semakin popular di negeri Sabah kerana masyarakat daripada Indonesia ada yang berkahwin dan menetap di Sabah. Makanan turun temurun ini sangat mudah di masak dan juga kelazatannya tak dapat di katakan lagi. Jom masak sama-sama 🤗
-
Tomato Onion Salad - Uzbek Shakarob 🇺🇿 Tomato Onion Salad - Uzbek Shakarob 🇺🇿
Achichuk ialah salad yang ringkas dibuat daripada tomato dihiris nipis, bawang dan timun. Salad yang sangat mudah, lazat dan segar. Rendaman hirisan bawang di dalam air sejuk memberikan kesan rangup kepada bawang dan gabungan salad dengan perahan buah delima memberikan rasa segar dan lazat.Salad ini dimakan bersama hidangan lain seperti hidangan daging dan roti.Sumber : WikipediaTerima kasih lagi sekali @dapurdee atas inspirasi resipi nya. Carian di Cookpad “tomato, bawang holland, buah delima” terus keluar resipi salad tomato dan bawang. Tetapi selepas saya membaca nya resipi asal memang memerlukan timun. Selongkar lagi peti sejuk, tadaaa... memang ada lebihan timun untuk buat rojak hari tu.
Lebih Banyak Resipi
Komen (6)