Mihun Sup Utara

Name: Mihun Sup Utara
Yield: 5 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 bungkus Bihun; 3 sudu teh Serbuk Kunyit; 4-5 ketul Daging Sebesar Penumbuk; 7 cawan Air; 1 batang Kulit Kayu Manis; 7 kuntum Bunga Cengkih (tumbuk); 3 sudu Biji Lada Hitam (tumbuk); 3 biji Buah Pelaga; 1 kiub Daging; 3 cubit Garam; 3 batang Serai (ditumbuk); 2 inci Halia (ditumbuk); 3 biji Bawang Merah (tumbuk); 1 ulas Bawang Putih (tumbuk); 2-3 sudu makan Cili Boh; 1 biji Bawang Merah (tumbuk); 1 ulas Bawang Putih (tumbuk); 1 sudu teh Asam Jawa Paste (bancuh ½ cawan Air); 1 keping Asam Gelugur; Secubit Garam dan Gula; 4-5 tangkai Daun Sup

MaRulez Arif @marulez

Resepi org Kedah. Mai pakat cuba, hat ni resepi sempoi ja . #merdekapassport Kedah

Baca lagi

Mihun Sup Utara

MaRulez Arif @marulez

Resepi org Kedah. Mai pakat cuba, hat ni resepi sempoi ja . #merdekapassport Kedah

Disimpan

Cetak

Ramuan

5 sajian

Bihun Utara
1bungkus Bihun
3 sudu tehSerbuk Kunyit
Sup
4-5ketul Daging Sebesar Penumbuk
7 cawanAir
1 batangKulit Kayu Manis
7kuntum Bunga Cengkih (tumbuk)
3sudu Biji Lada Hitam (tumbuk)
3biji Buah Pelaga
1kiub Daging
3 cubitGaram
3 batangSerai (ditumbuk)
2inci Halia (ditumbuk)
3biji Bawang Merah (tumbuk)
1 ulasBawang Putih (tumbuk)
Sambal
2-3 sudu makanCili Boh
1biji Bawang Merah (tumbuk)
1 ulasBawang Putih (tumbuk)
1 sudu tehAsam Jawa Paste (bancuh ½ cawan Air)
1 kepingAsam Gelugur
Secubit Garam dan Gula
Pelengkap
4-5tangkai Daun Sup

Disimpan

Cara Memasak

1

Untuk Mihun, rendam dengan kunyit selama ½ jam. Kemudian bilas dan rendam dengan Air Panas yang mendidih dalam 5 minit. Bilas.
2

Untuk Sup, Rebuskan semua bahan sup sehingga daging empuk. Tambahkan air lagi jiga mahu kuah banyak dan suaikan dengan garam. Keluarkan daging dan potong-potongkan untuk dijadikan pelengkap hidangan.
3

Untuk sambal, tumis bawang-bawang sehingga wangi dan kemudian masukkan cili dan biar sampai pecah minyak. Kemudian masukkan Air Asam Jawa dan Asam Gelugur. Perasakan dengan garam dan gula. Gaul sebentar dan boleh dihidangkan.
4

Untuk hidangan, letakkan mihun, tuangkan sup dan sambal serta daun sup.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

MaRulez Arif @marulez

pada 28 Ogos, 2021 04:29

Komen

Kata kunci

Bihun Sup Utara

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi