Ikan Tongkol Bakar Sambal Berlado

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

#CookEveryPart #HaiwanLautanSungai

Salah satu cara untuk masak ikan tanpa dipotong. Dibakar atau dikukus menjadikan hidangan nya lebih sedap. Inspirasi @WAJIBcooksnap daripada adik @cook_21583068 Terima kasih resipi nya akak tak goreng ikan tu tetapi akak bakar jer.
Dik @airtangan_ummirizqi jom join sekali cabaran ni 😊

Ikan Tongkol Bakar Sambal Berlado

#CookEveryPart #HaiwanLautanSungai

Salah satu cara untuk masak ikan tanpa dipotong. Dibakar atau dikukus menjadikan hidangan nya lebih sedap. Inspirasi @WAJIBcooksnap daripada adik @cook_21583068 Terima kasih resipi nya akak tak goreng ikan tu tetapi akak bakar jer.
Dik @airtangan_ummirizqi jom join sekali cabaran ni 😊

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 4 ekorikan tongkol (saiz kecil)
  2. 1 sudu kecilgaram
  3. 1 sudu kecilserbuk kunyit
  4. 2 sudu besarminyak masak
  5. Bahan Kisar/Tumbuk*
  6. 5 bijibawang merah*
  7. 3 ulasbawang putih*
  8. 11 bijicili padi* (ikut kepedasan masing-masing)
  9. 5 bijicili merah*
  10. 1 1/2 incihalia*
  11. 1 batangserai*
  12. Beberapahelai daun limau purut (saya skip sebab takde)
  13. 1/2 cawanair (boleh tambah jika nak sambal tu cair)
  14. 5 bijilimau kasturi (ambil jus nya) - saya tambah
  15. 1/2 cawanminyak masak
  16. 1 sudu kecilgaram
  17. 3 sudu besargula
  18. 1 sudu kecilserbuk perasa

Cara Memasak

  1. 1

    Ikan tongkol dibersihkan dan dikelar-kelar. Sapukan garam dan serbuk kunyit serta minyak masak. Panaskan non-stick pan dan bakar ikan hingga kedua-dua bahagian ikan masak.

  2. 2

    Panaskan minyak masak Dan tumis bahan kisar/tumbuk hingga pecah minyak. Masukkan sedikit air, jus limau, garam, gula dan serbuk perasa. Adjust rasa ikut selera masing-masing. Tutupkan api dan siram atas ikan tadi. Sedia untuk dinikmati.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen (2)

Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
Tq @gula_apong akak tag leen..insyaallah nt leen follow yea...Nampak sedap sangat resepi akak 👍😋😋😍

Resipi Sepertinya