#bazaarramadanSambal paru ni memang menjadi kesukaan anak-anak bukan di bulan Ramadan je, hari-hari biasa pun. Kak Lat pun suka. Jarang Kak Lat masak paru ni, selalunya suami beli yang dah siap, mungkin sebab proses nak memasaknya agak lama. Kalau suami ke bazaar, ni menu lauk yang wajib dibeli. Dua hari lepas, bila top-up barang dapur, suami belikan paru. Suka betul anak-anak, boleh makan puas-puas.

109/2024 (1654/2K)Global Apron Challenge 6: Menu Raya#GlobalApron2024Magic pantry: Paru, serai, cili padiSyawal ke-4, Uchu buat open house untuk adik beradik dan saudara mara. Uchu pilih masak nasi putih dan lauk2 sebab ramai dah rindu nak makan nasi putih..hahaha. Antara juadah yg Uchu sediakan ialah paru balado ijo ni. Tetamu yg dtg, bila buka tray nengok ada paru balado, sambal belacan mangga, daging goreng, kurma’ ayam, kailan goreng ikan masin..terus wow!!! Amik pinggan, cedok nasi! Hahahaha..giler masing2 rindu nasik putih berlauk selepas 4 hari syawal.Alhamdulillah..habis licin semua nasi seperiuk kenduri dan lauk pauk. Uchu sajikan jugak kuetiau Vietnam pada haritu sebagai option. Alhamdulillah..memang happy nengok tetamu makan bertambah-tambah..Gambar utama ni nasib baik ada..asalnya mmg takde. Tapi nasib baiklah, pembantu uchu yang kidnap sepiring dan simpan dalam peti sebab nak makan kemudian atas sebab kesibukkan dan kepenatan ketika itu. Dapatlah Uchu snap gamba baki paru ni walaupun kehijauannya dan kurang kelihatan sebab dipanaskan.

Masak 1kg paru makan berdua. Paru garing rangup pedas2, makan dengan nasi panas. Lebihnya ratah. Fuhhh nikmat.

1370/2023Sejak anak gegirl Uchu dah remaja, baru pandai makan paru balado macam ni. Kalau kebetulan makan kat kedai makanan berlauk pun, anak Uchu akan pilih paru sambalado jugak. Kalau beli lauk kat bazaar ramadan pun, dia cari mende jugak..tapi ayahnya, lebih prefer goreng kunyit berbawang je..semua mende nak goreng kunyit je..😄Cc: @NorSukiman85

#kambu#goldenapron(Minggu ke3)Asyik makan daging lembu aje.. Sekali sekali kita makan paru lembu pulak. Menu paru tumis berlado ni sangat enak dimakan bersama nasi panas-panas. Saya suka tumis sampai kering, parunya pula digoreng sehingga sangat garing.

Idea tercetus masa min Sha @sasha_sabrina asyik cakap belado..belado masa sesi premium preview hari tu... dalam kepala ni asyik fikir tauhu belado je. Dari sehari ke sehari nak buat. Baru hari ni dapat buat..Tauhu digoreng dengan tepung serbaguna. Menjadikan tauhu crispy diluar, lembut didalam.Kemudian dimasak pula bersama belado yang pedas. Woww memang sedap. Makan pula dengan nasi panas 🤤🤤🥰🥰 (mesti terliur kan?)

Kalau bahagian dalam lembu yang saya boleh makan ialah Paru. Ternampak pula paru lembu kat kedai jadi saya beli saja lah untuk challange ini. Selama ni nak dptkan paru lembu ni susah, tiba2 ni dapat pula. Meh saya buat resepi mudah ini. Cuma kalau paru ni yang leceh hanyalah nak sediakan patu tu aje lah … kena rebus dulu.

Terkenang pada almarhumah Mak. Kecik-kecik dulu, Mak pernah buat sambal paru. Tapi masa kecik kan tak reti sangat makan paru ni. Dah tua-tua baru reti hehehehe. Bila dah tua sangat nanti, tak ada gigi pulak nak kunyah. Kita buat sekarang supaya tak menyesal di kemudian hari hahahaha.#allaboutaidiladha

Lama sangat dah teringin nak makan hati lembu ni. Dapat ½ kg pun jadilah buat masak kicap, ala-ala lauk pengantin gitu 😋Dalam masakan ni, saya gunakan lada kisar dan sedikit lada hitam untuk menambah sedikit kepedasan. Sebab saya suka pedas. Kalau tak pedas tak 'kick' la rasanya.Hati lembu ni perlu dicuci bersih hingga hilang bau hanyir dan darahnya. Selepas dicuci, lumurkan sedikit tepung gandum pada hati lembu. Gaulkan sebati dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian bilas bersih.Selepas itu, rebus hati lembu bersama halia dan serai. Halia perlu yang dihiris kasar dan diketuk. Manakala serai hanya diketuk sahaja. Rebus selama 15-20 minit (tak perlu lama) kerana hati lembu tidak liat seperti paru. Selepas rebus, potong hati lembu mengikut saiz yang sesuai. Dah boleh masak.

#dishes#paru#paruberladarangup

Negara Bendera Tiada Kuning / Emas.:Resepi Paru Goreng Balado dari Indonesia yang menjadi kegemaran kami sekeluarga.Resepi aruah mak,k.ha pun tak pasti dari mana aruah mak belajar resepi ini.Yang pasti bila ada lauk ni makan nasi gerenti bertambah.

Bahagian paru yang dapat tahun ni boleh di buat masakan ringan untuk kudapan,paru crispy boleh diratah begitu sahaja tanpa nasi,tak jemu dimakan kerana manis2 pedas rasanya dan paru yang masih segar sangat sedap rasany.