Raya ke 7 masak ni untuk makan tengahari. Kebetulan hari jumaat, adik beradik, anak2 buah serta ipar duai semua ada, cukup korum . giliran beraya di rumah mak di kampung. So plan masak2 , buat makan2 sambil pakai baju raya . Bersalaman salaman, bermaaf-maafan sementara semua masih ada. Nt 2/3hari lg semua balik ke tempat masing-masing..l

Raya ke 5 baru start makan nasi dengan lauk . Cukup laa 4 hari keluar beraya berumah-rumah. 4 hari juga dapur closed. Tengahari ni kita open balik 😂. Keluar ke pekan tadi nampak laa org jual siput sedut ni. So grab 2 bungkus nak masak lemak fav suami. Kalau balik perak, mcm tak pernah lagi nampak org jual dkt pasar. Alang2 dekat sabah ni, jumpa je terus beli. Heheh ..

Inspirasi resepi drpd adikfoods ( IG ) tp pakai bahan apa yg ada dkt dapur sebab kalau nak ikut betul2 resepi mmg byk juga laa bahan dia. Tp asal yakin nak masak, boleh je .. Ternyata lepas dah masak, memang sedap gaiss . Nanti nak ulang balik lagi 🥲.. kena cari udang laut pulak . Udang galah ni baki hasil pancingan husband.Kuah udang sesuai selera ya. Kalau nak kuah banyak boleh je tuang habis santan kotak . Kalau nak pekat sikit letak sedikit sahaja atau bergantung pada kuantiti banyak mana udang yang nak di masak . Begitulah 😊

Rendang ayam ni jika masak terlalu awal dan bila letak santan, kadang xda angin xda ribut bila masuk waktu tengah hari atau ptg dah basi . Tp kalau rendang ni tak letak santan mcm kurang sedap pula. So sis tahun ni masak rendang ada kelainan sedikit. Sis takmau membazir byk makanan masa raya ni .Ayam yg nak buat rendang tu , masa malam raya sis goreng sebentar. Ni antara tips supaya rendang ayam tak cepat basi dan ayam tak hancur bila balik2 dipanaskan . Tengahmalam sis masak rendang ayam tapi tak bubuh santan dulu. Lepas subuh sis panaskan rendang balik, baru masukkan santan dan adjust rasa baru tutup api.

Ni 1st time sis masak ikut resepi mak dan guna daging bakar pulak . Kali ini bukan biasa2 daging yg sis masak . Masa balik Sabah aritu rakan suami kirim rendang yg mak sis masak sebab nak merasa rendang org sabah katanya. Tp xdpt nak masakkan sebab takut basi dlm perjalanan. Sebabnya perjalanan kami masa tu sangatlah panjang. Keluar subuh, sampai tgh mlm.So semalam suami dan rakan-rakannya buat BBQ dengan daging wagyu ni. Banyak tak habis makan, so rakan yg nak merasa rendang mak sis tu suruhlah suami sis bawa balik suru si isteri pulak masak rendang . So kita pun mintalah resepi rendang mak yg di kampung tu.Alhamdulillah dah dimasakkan dan dihantar balik ke tuannyaa . Of course sis ada merasa rendang daging wagyu ni. Sebab rakan suami ada kirimkan sedikit utk sis rasa smlm. Sis campur sekali lah nak masak. Lembutnya alahaiii . Dengan rasa smoky daging bakar tu dipadankan dengan rasa rendang. Sis tak tahulah kalau ada org buat resepi mcm ni . Tp serius memang sedap . Boleh cuba tp pakai part daging lembut dibahagian anggota lembu yg lain rasanyalah. Sebab daging Wagyu ni mahalnya ,harga kayangan betul 😂. Dpt merasa mkn pun sbb rakan suami minta dimasakkan. Hehe .. okaylah jom masak !

Inspirasi resepi drpd ig idahanaa . Memang sedapp dan mudah nak buat . Alhamdulillah semua orang berselera makan lebih2 lagi bila ayam ni banyak sambal . Lauk ni je pun dah cukup. Nak add on telur dadar pun lagi mantul 😋.Cili kisar yg sy gunakan adalah jenis cili yg tak pedas, tu sebab sy letak extra utk nak bagi warna lagi mengancam 😊. Bagi yg nak pedas, boleh blend bersama cili kering yg x pedas dan pedas atau tambah sedikit cili padi di dalam bahan blend dibawah .

096/April2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1895 #pejuang2kresipi❤️ Global Apron 2024 Challenge 7 : Open House ❤️ #GlobalApron2024Jika ada bajet lebih boleh je buat Rendang Udang Galah ni untuk open house. Macam ni hakak buat untuk contest je😆. Kalau buat untuk open house kena tunggu kaya raya dulu yer🤭. Just share sekadar idea. Masak ni pun hakak guna pes rendang segera je. Halah, senang dan cepat bebenor rasanya haahahahaha. Jom cuba jom 😊Bahan yang digunakan :* Santan (1)* Udang (2)Total = 3points 🎊

Alhamdulillah 2nd day balik kampung mgu lalu, rezeki dapat beli udang Galah rm30/1kg . Size pun besar2 dan segar . So sis pun bahagikan kepada dua bahagian nak masak lemak dan goreng kunyit . Biasanya udang galah ni kalau balik kampung, family sabah sis lebih suka dimasak sup shj . Tp kali ni nak bg diaorang rasa masakan stail orang semenanjung, biarpun mereka komplen kenapa tak masak sup, tp Alhamdulillah resepi masak lemak ni habis juga makannya 😂..

Inspirasi resepi drpd cookpader sis @cook_28451069 . Semalam husband beli siput sedut dekat pasar kg Gajah. Besar2 ya siput2 nya dan harga mahal sikit berbanding harga siput sedut di Sabah. Tp dah fav husband, kita masakkan juga lah 😋.Kali ni pakai santan original perah😅. Selalu sis kalau resepi pakai santan sgala ni mmg suka beli santan kotak je, tp family inlaw sis jenis yg nak pure santan so , begitulah 🤭.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 7: OPEN HOUSE#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#udang #cilipadiDah hujung hujung raya, buat open house raya, lauk pauk kampung harus selitkan sekali selain ketupat rendang dan lemang.Buat je sambal tumis tempoyak udang, kompem licin, tetamu makan menambah nambah.

Menu ni biasa jugak buat untuk hidangan raya atau open house..Biasa ank ank alin suka cicah dengan lemang atau ketupat..Global Apron 2024 Challenge 6 : Menu Raya#GlobalApron2024#Ayam#CiliApi#Kunyit#Serai

Resepi yg masih diulang masak kembali. Sebab nya sambal bersantan ni mmg buat ketagih makan . Bertambah2 nasi dibuatnya. Resepi ni bagi sy adik beradik dengan resepi masak lemak cili api tp dalam versi sambal . Letak extra cili padi ,hmmm mau bertambah2 nasi lagi dikala hujan lebat di luar 🤭😋