Eh.. Tiba-Tiba Hari RayaThrow back malam raya tiba-tiba hari tu.Dengar je pengumuman kata esok raya, kelam kabut akak sediakan bahan-bahan untuk buat rendang.Mujuq la bahan semua dah beli awai-awai lagi. Cuma dia jadi kelam kabut sikit sebab cadang nak masak siang esoknya. Tup tup esok dah hari raya.Sebab kaluit tak tau nak habaq, akak sempat snap produk akhir rendang ni aja. Gambaq langkah demi langkah yillekk.. 😁

#GoldenApron23

Menu wajib ada dipagi raya.Kalau buat rendang akak prefer guna ayam kampung sebab isi dia lebih pejal dan tak hancur masa memasak. Tapi kalau takde ayam kampung, guna ayam daging pun ok jugak.Akak masak rendang ayam kampung ni follow resepi @Malindo. Memang menjadi dan sedap. Cuba lah... 😊#TeamRendang

Rendang dengan raya berpisah tiada.Ia boleh dikatakan menu wajib ada dipagi raya.Akak pun tak terkecuali, dah jadi tugas menyediakan rendang bukan saja untuk santapan keluarga, tapi juga untuk dibawa pulang ke rumah bonda.Selalunya rendang ayam yang jadi pilihan. Ingat nak oder ayam kampung tapi kesuntukan masa nak proses ayam, jadi ayam pekan ajalah bahan utamanya.Rendang ayam ni akak ambil inspirasi daripada resepi @hana25_7someday tapi akak bega serba sikit resepi dan cara penyediaannya.Ada bahan dan cara yang akak skip macam rempah tumis 4 sekawan, akak terus tumis bahan kisar.Akak juga tambah bahan lain macam biji ketumbar, buah keras, daun limau purut dan kerisik.Bahan-bahan yang lain lebih kurang macam resepi asal.Overall rendang ayam ni sedap rasanya ditekak akak sekeluarga 😁.

Ikan Tudung Periuk/Ikan Buna/Ikan Telinga Gajah. Macam-macam gelaran nya, tak tau la kenapa dipanggil dengan nama-nama sebegitu. Ikan ni jiran yang sedekahkan sebab dia memborong dengan nelayan di Kampung Buntal semalam. Terima kasih Sue, semoga murah lagi rezeki Sue sekeluarga 🤲🏻 Ikan segar macam ni memang sedap kalau dibuat masakan singgang. Tambah-tambah pula, hujan lebat, memang syok pekena sup panas-panas, gu pulak dengan sambal belacan dan ulam-ulaman. Memang ke laut la diet 😂

Al-kisah nya Jekfer mendapat daging korban dari seorang jiran nya. Jekfer teringin nak makan daging masak rendang. Jekfer telefon mak nya di kampung bertanyakan resipi tersebut. Sudah siap menyalin resipi, Jekfer ke kedai untuk membeli kesemua bahan. Mana yang Jekfer tak kenal bahan-bahan tu dia bertanya dengan pekerja di kedai tersebut. Semua barang dah complete. Asyik bercakap dengan seorang makcik di kedai, Jekfer kelam-kabut balik ke rumah kerana hari dah lewat. Sampai je di rumah, Jekfer mula menyediakan bahan-bahan memasak, nasib baik daging korban tu memang sudah siap dihiris cuma Jekfer tinggal hiris lagi jika nak potongan yang kecil. Bila start nak masak Jekfer video call Lailer. Sambil memasak sambil berbual hingga bateri handphone Jekfer hampir nak habis, cepat-cepat dia ambik powerbank. Bila dah hampir masak, Jekfer baru perasan daun kunyit yg dia beli tertinggal di kedai “aduhhhh” sambil tepuk dahi 🤦🏻 Selongkar peti sejuk terjumpa lebihan daun kunyit yang sedikit lebihan masak asam pedas hari tu, pun jadi la. Gendang gendut tali kecapi, kenyang perut Jekfer suka hati Lailer melihat nya 😅

#goldenapron2020Disebabkan masih dalam suasana hari raya saya nak up satu resepi wajib ada pagi raya. Rendang ni kalau tak ada riuh satu kampung. Memang kalau yg datang mesti cari ini dulu. Famili kami tak suka rendang kering. Maka dengan itu rendangnya wajib berkuah. Selain cicah ketupat dan lemang, ia menjadi lauk kepada nasi beriani pagi raya. Rendang ni, rendang 3 dalam 1lah ye... Selalunya memang buat banyak. 5 kg daging. Maklumlah nak dimakan dengan nasi beriani.Jom kita tengok resepinya. Saya perturunkan untuk 2kg daging ye. Kalau kurang pada tu... takut menyesal kang.Buat makluman semua rendang ini juga boleh dikeringkan. Itupun kalau anda seorang yg sabar. Xboleh tahan o aromanya. Buat orang lapar. 😁😁😁

#goldenapron#mingguketujuh#1post1hopev2Kalau raya mesti tak akan tertinggal masakan rendang.Tak kiralah rendang ayam,daging atau pun kerang.Mesti rendang akan jadi hidangan utama ketika menjelang raya.Kadang-kadang bila hari biasa pun kita rindu rendang.Makan dengan nasi pun terasa nikmatnya.Jom cuba resipi Rendang Ayam resipi saya yang biasa-biasa saja tapi nikmat kelazatannya ya ampunnnnn..!!😂

Global Apron 2024 Challenge 6: Menu RayaMasih lagi demam, bercinta sangat hendak menaip resipi yang ada dalam galeri fon.Takde idea nak masak apa untuk raya tahun ni. Nasib baik si bujang dapat balik beraya bersama, dapat tolong mama dia masak sebab si adik nya kerja shift petang. Daging lembu Australia segar ni saya beli daripada anak saudara jiran yang bekerja di Sara-Bif (Sarawak Premium Beef) di bawah SEDC (Sarawak Economic Development Coporation) Inspirasi daripada Chef Afiq Rahim#GlobalApron2024Bahan-bahan :-Daging (3) + kerisik (2) + lengkuas (1) + santan (1) + serai (R)

Rendang untuk sajian pagi raya haritu. 1st time masak rendang daging. Kalau tidak, asyik ayam je sebelum ni 🙄..Resipinya saya follow resipi hasil perkongsian @che_nom di YTnya. Tqvm. Kena dengan selera saya & adik. Saya buat 1/2 dari resipi yang Che Nom kongsikan. Maklumlah pemakannya tak ramai 😊.#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

#goldenapron2020 #phopxcookpad2020Resepi rendang ni ada resepi yang paling simple sekali dan mudah untuk disediakan. Juadah utama masa perayaan.menyediakan rendang daging tidak sesusah yang kita fikirkan. Resepi ni jugak tak perlu nak susah-susah anda untuk merebus daging berjam-jam lamanya.Semasa membeli daging saya akan membeli daging lembut. Setiap kali membeli daging saya akan mberitahu penjual daging sebut saja nak beli daging lembut. Kalau nak lagi sedap daging batang pinang. Tetapi harganya pula 😁.

Huru hara raya 2022 memang kenangan yang tak dapat dilupakan. Ummi sendiri tak bersedia lagi ayam atau daging untuk hidangan raya. Ummi sampai di kampung 1 hb mei jam 1 tengahari.Mertua dan adik ipar ummi pun tak beli lagi ayam atau daging untuk hidangan raya sebenarnya.Sebab fikir masih ada satu hari lagi untuk persiapan.Konon2nya nak beli lastday sebelum raya.lepas beli balik terus proses masak. Tiba-Tiba malam diumum raya keesokan harinya,, memang haru biru la.apa pun tak sempat disediakan untuk hidangan hari raya.Mujur dalam peti ais memang ada stok sayap ayam dan paha ayam untuk makan hari2.itulah ummi korbankan jadikan rendang untuk hari raya...Ummi buat rendang resepi mak ummi(orang perak)Syukur juga serai, lengkuas, daun kunyit mertua ada tanam sendiri. Setle masalah.Yang sedihnya hari raya oder lemang 15 batang semua mentah😭😭Mujur jugalah sempat buat ketupat pada malam raya.