Botok-botok Tenggiri
428/2024 (1981/2K)
Global Apron Challenge 41: Indonesian Food
#GlobalApron2024
Cookpad Magic Pantry List:
1- asam jawa 2-belacan 3-buah keras 4-cekur 5-daun limau purut 6-daun salam 7- halia 8-kunyit 9-lengkuas 10- santan 11- serai
Harum sangat botok-botok ni..
Botok-botok Tenggiri
428/2024 (1981/2K)
Global Apron Challenge 41: Indonesian Food
#GlobalApron2024
Cookpad Magic Pantry List:
1- asam jawa 2-belacan 3-buah keras 4-cekur 5-daun limau purut 6-daun salam 7- halia 8-kunyit 9-lengkuas 10- santan 11- serai
Harum sangat botok-botok ni..
Cara Memasak
- 1
Jom petik dan kutip daun ulam untuk botok-botok dan bersihkan pucuk daun salam, daun limau purut, ubi cekur..
- 2
..daun kesum, daun/pucuk kaduk, pegaga, daun cekur dan daun kunyit..
- 3
Hiris ulam-ulam kecuali ubi cekur. Uchu suka hiris halus, nak hiris kasar atau tanak hiris pun terpulang citarasa masing-masing.
- 4
Perap ikan tenggiri dengan serbuk kunyit dan garam.
- 5
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, lengkuas, kunyit, buah keras, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, ubi cekur dan belacan dengan air asam Jawa.
Tm6:
Blend: 15 saat/speed 10
- 6
- 7
Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak bersama garam dan gula.
Tm6:
Tumis: 20 minit/120c/speed 0.5
- 8
Masukkan pes asam jawa, kerisek, santan. Tumis lagi sehingga pes pekat, pecah minyak dan berkilat hasilnya.
Tm6:
Masak: 10 minit/120c/speed 0.5
- 9
Letakkan lembaran daun pisang/daun kunyit atas aluminium foil. Letakkan sebahagian ulam yang dihiris atasnya.
Tuangkan sebahagian pes botok-botok atas ikan.
Kemudian letakkan ikan tenggiri yang telah digaul garam kunyit tadi.
- 10
Tuang sebahagian pes lagi atas ikan, ratakan sekali lagi dengan hirisan ulaman.
- 11
Bungkus dengan daun pisang atau tutup dengan daun kunyit.
Bungkus dalam aluminium foil.
Bakar sehingga masak. (Air fryer/200c/25-30 minit). Bergantung pada saiz dan ketebalan ikan digunakan.
- 12
Sedia dihidangkan..alhamdulillah..
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ayam Woku Ayam Woku
#GlobalApron2024#Challenge41IndonesianFoodChallenge 41: Indonesian FoodAyam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syaratBahan- ayam- buah keras- cili- daun kemangi- daun limau purut- daun salam- halia- kunyit- serai
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Ini sudah kali yang ke 2 akk masak menu resipi Garang Asem Ayam...resipi ini akk follow dari IG ibu deviirwantari ,sememangnya dari dulu akk suka menu2 masakan dari beliau...seorang influcer yang aktif dan cantik...resipi ini akk ubah sedikit dengan menambah bahan pantry...akk campur Cekur dan hirisan daun Cekur...Masakan Garang Asem Ayam ini ada jugak versi dikukus dan ada yang tidak megunakan santan. Bagi yang tidak pernah merasa resipi masakan ini ianya sedikit mirip masakan Thai...itu tekak akk lah...tekak U all akk xtau lerrr...tapi bila ditambah Cekur terus ada kelainan dan terasa pior Jawa...😂🤣Ajom intai cara akk menyediakan bahan pantry.#GlobalApron2024 #Challenge41: INDONESIAN FOOD 🇮🇩Bahan Pantry : Total Point (10)Ayam, Cekur ,Daun Limau Purut, Daun SalamHalia,Lengkuas, Serai, Santan, Cili.#MakeEverydayCookingFun
-
Rendang Minang Rendang Minang
#globalapron2024#challenge41#indonesianfoodMagic pantryDagingAsam jawaDaun limau purutHaliaLengkuassantanSeraiCili
-
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali
#globalapron2024#challenge41#indonesianfoodAyam (1 point)Daun limau purut (ulangan)Daun salam (ulangan)Serai (ulangan)Cili (ulangan)Lengkuas (ulangan)Halia (ulangan)Kunyit (ulangan)Buah keras (ulangan)1 point
-
👩🍳Rendang Daging Minang🇮🇩 👩🍳Rendang Daging Minang🇮🇩
Global Apron 2024 Challenge 41: Indonesian Food 🇮🇩Salah satu sajian yang sedap dari Padang, Indonesia mesti dicuba adalah Rendang Daging Minangnya.Hidangan daging pedas ini berasal dari etnik Minangkabau di Indonesia. Hidangan ini bukan hidangan harian kerana proses yang panjang yang diperlukan untuk membuatnya. Sedap di makan dengan nasi putih, ketupat, lemang dan pulut kuning.Daging (3 p)Buah keras (2 p)Santan (1 p)Daun salam (2 p)Asam jawaLengkuasHaliaKunyitDaun limau purutSeraiTotal= 8 p✅#GlobalApron2024#Challenge41#IndonesianFood#DagingBuahkerasSantanDaunsalam2355/3K508/2024
-
Tempe Dan Tauhu Kuah Santan Tempe Dan Tauhu Kuah Santan
Global Apron 2024 Challenge 41: Indonesian Food-tempe 1p-tauhu 1p-cekur 2p-belacan 1p#GlobalApron2024
-
Ayam Masak Padang Ayam Masak Padang
Ayam Masak Padang, Menu negara seberang yang agak terkenal di Malaysia.Nak masak nya pun mudah sebab bahan nya sedia ada di Malaysia.#GlobalApron2024Challenge 41INDONESIA FOOD🇮🇩bahan dari pantry1) Ayam2) Cili ❎3) Daun Limau Purut4) Halia5) Kunyit6) Lengkuas7)Santan8) Seraitotal point ( 7 )
-
Ikan Siakap Masak Asam Pedas Ikan Siakap Masak Asam Pedas
Asam pedas kalau ada daun kesom memang sedap. Tapi kalau tak ada pun tak apa. Kena letak serai dan daun limau purut. Saksikanlah Ikan Siakap Masak Asam Pedas.7. Cili8. Lengkuas9. Serai#CookpadApron2025#CA2025#Week12#Cili#Lengkuas#Serai
-
Orek Tempe Teri Orek Tempe Teri
#GlobalApron2024#Challenge41IndonesianFoodChallenge 41: Indonesian FoodOrek tempe teri menu simple yang dikongsi oleh pembantu rumah sepupu saya. Menu yang enak dimakan ketika makan tengah hari.Bahan- Asam jawa- Buah Keras- Cili- Daun Limau Purut- Ikan Bilis- Kicap Manis- Kunyit- Lengkuas- Serai- Tempe -
Rendang ayam Rendang ayam
#GlobalApron2024#Challenge41#IndonesianFoodTidak banyak perbezaan antara masakan rendang dari Indonesia dan dari Malaysia. Cumanya resepi ini ada menggunakan serbuk buah pala serta dimasukkan juga air asam jawa. Ternyata sedap dan bumbunya membuatkan kita menambah nasi .*Cookpad Magic Pantry-Asam jawa-Ayam-Buah keras-Cili-Daun limau-Daun salam-Halia-Kunyit-Lengkuas-Santan-Serai
Lebih Banyak Resipi
Komen