185/2025 (2172/2500)Alhamdulillah..semalam anak-anak dan suami memancing kat kolam kebun. Di kolam yanhg pertama, dapat 1 ekor patin 1 ekor ikan ubi. Ikan ubi tu sebab saiz kecil, jadi dilepaskan semula. Disebabkan tak dapat banyak ikan kat kolam pertama walaupun dah lewat petang, maka berpindah memancing di kolam kedua. Kolam ni, anak Uchu panggil ‘kolam senang’ . Setakat ni, ikan tilapia mudah je mengena tak seperti kolam patin, patinnya dah cerdik2 tanak makan umpan..😆.Alhamdulillah..harini Ahad, abang dan kakak Uchu, anak-anak buah sekeluarga datang kebun. Kami jadikan ikan tilapia semalam sebagai lauk kami semua. Seronok makan bersila ramai-ramai harini.Harini pulak, nasib si patin tak sebaik semalam. Sebab abg cik Uchu buat umpan power..😆 setiap 20 minit naik sekor-sekor patin..meriah kami adik beradik walaupun tak semua adik beradik dapat berkumpul harini. Alhamdulillah..

389/2024 (1942/2K)Telur ikan yang segar dibawa balik. Husben minta try bakar telur ikan simple2 pulak kali ni. Untuk menyedapkan dan elakkan bau hanyir, Uchu perap dengan extra kunyit dan hirisan daun kunyit dan limau purut..alhamdulillah..bila bakar macam ni, telurnya lebih lembut, sesuailah dengan husben yang dah mula sakit tekak tanda2 nak demam menjelma.😄

327/2024 (1880/2K)Global Apron Challenge 33: A Taste of Thai 🇹🇭#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:1- ayam 2- cili thai 3- daun ketumbar4- daun limau purut 5- lengkuas 6- limau nipis7- pes cili thai 8- serai 9- sos nampla 10- tomatoKebanyakkan bahan thai guna bahan yang sama, tapi dalam sukatan yang berlainan. Contohnya thai chilli paste dengan tomyam pes, menggunakan bahan yang sama tapi pada % yang berbeza. Kadang2 ada sesetengah resepi thai, semasa memasak, masih sebenarnya perlu menambahkan sesetengah bahan yang sama juga dalam pes tersedia untuk dilebihkan mengikut kehendak rasa pada resepi.Uchu mulakan menu cabaran minggu ni dengan menu yang mungkin tak mencabar pun bagi sesetengah orang..😅 asik2 tomyam kan..nak buat macam mane, memang menu Thai yang satu ni memang sedap dan tak jemu diulang2. Masak kat rumah tomyam, gi kedai siam pun cari tomyam! Order grab/panda pun, tomyam! 😆Cabaran minggu ni macam2 tau je Uchu memang nak masak tomyam. Anak lelaki Uchu tengah study week, balik study kat rumah je. Permintaannya memang nak makan tomyam ayam macam kat BC katanya. Sebab asik2 ummi masak tomyam seafood tanpa pes kegemaran abie je..😂 layan menu anak pulak.Gegerl Uchu makan tomyam ni buat macam bubur, bubuh tomyam dalam mangkuk campur nasi putih.,uchu dan anak2 kededek makan dgn mee suah. Abienya dan si abg makan dengan nasi putih telur dadar. Nyummy..alhamdulillah..elok je abienya makan dan meratah pun..

Harum aroma daun limau purut juga menambah rasa dalam makanan. Alhamdulillah pokok limau purut yg ditanam dalam pasu kat tepi dapur Uchu ni banyak sudah jasanya.

#GoldenApron23Di rumah banyak limau kasturi dan kebetulan ada ada Cola di rumah,mama pun cuba la mixkan jus perahan limau kasturi kedalam air cola.Ternyata sedap airnya.

#CookEveryPart #TumbuhTumbuhanSesetengah orang takut atau risau nak makan kulit limau kasturi ni..takut pahit lah kot. Bagi Uchu, tambahkan kulit limau kasturi dalam sambal belacan macam ni, lebih sedap dan aroma sambal belacannya pun lagi up!Lagi satu..biasanya kalau Uchu rasa pening sikit2 dan loya sebab kepenatan atau perjalanan jauh, tayah telan peracetamol pun. Kunyah je limau kasturi ni sebiji terus dengan kulit2nya sekali..haaa hamek kau! Pening pun terkejut terkujat dia, terus dia blah..🤣 Percayalah cakap acik korang ni..🤣🤣Jom @gula_apong tumbuk sambal.

180/2024 (1732/2K)Global Apron Challenge 17: Sukahati#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Ikan air tawar, lada sulah, minyak bijanIkan jelawat ni bertulang halus-halus berbentuk Y seperti ikan lampam juga ikan parang. Isinya sangat sedap dan berlemak macam ikan patin.Ikan liar dari sungai mungkin kurang hanyirnya. Kalau ikan komersial dipelihara dalam sangkar dalam sungai juga mungkin kurang hanyirnya. Tapi kalau ikan komersial dipelihara dalam kolam, mungkin lebih hanyirnya.Uchu search kat cookpad, dan jumpa satu resepi dari @karl_0415 cara nak buang hanyir ikan ni selain dari cara basuhan. Caranya, kukus ikan lebih kurang 10 minit, buangkan air ikan yang keluar. Kemudian ulang sekali lagi. Barulah dikukus dan dimasak macam biasa..memang betul, walaupun Uchu masak secara kukus, kurang sungguh bau hanyir tu. Isi ikan tetap manis je. So, boleh lah apply untuk ikan air tawar yang lain juga lepas ni..Biasanya kalau memancing kat kolam kebun, dapat ikan jelawat, terus digoreng garing. Nikmatnya. Terlupa pulak minggu lepas masa ke kebun nak mancing ikan ni untuk bawak balik sempena GA. So, harini mancing je lah kat pasar..gerenti dapat! hehe.

#resipi3bahan#goldenapron2020Biasa buat ayam butter lemon. Kali ini tukar dengan ikan pula. Sepatutnya, ikan tilapia ini difilletkan..tapi ikan kecik la pulak..so tak jadi memfillet. Masak cincai, tak susah pun tapi masih sedap.

Global Apron 2024 Challenge 33: A Taste of Thai 🇹🇭CHALLENGE 33: A TASTE OF THAI 🇹🇭Suka sangat resipi ayam goreng rangup ni ditambah pula rasa sos nya manis, masam dan masin serta rasa daun limau purut tu menambah lagi rasa keunikan nya.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :Ayam (R) + daun limau purut (R) + limau nipis (R) + sos cili thai (2) + sos tiram (R)

168/2025 (2155/2500)25k Cooksnap Marathon 📸 #MyCooksnap ke-1117Alhamdulillah..dari beberapa minggu lepas Uchu duk selongkar resepi yang Uchu dah save agak lama dah iaitu rendang pegaga. Uchu ada tanam pegaga kampung dalam pasu di rumah, dan di kebun pun banyak. Biasanya buat ulam mentah atau kerabu je. Sebab tu Uchu selalu usha resepi pegaga dalam cookpad ni, nak cari idea lain.Uchu try resepi rendang pegaga dari @marulez tapi Uchu guna sambal kerang dan sambal bilis dalam tin je..🤭 pastu ada tambah kerisek. Pegaga yang Uchu kutip kat kebun tak banyak sangat sebab masa tu dah nak maghrib sangat. Padanlah tu guna kerang dalam tin je untuk first try. Hasilnya memang sedap dan sama lah rasanya dengan rendang cuma rasa lebih berserat disebabkan pegaga tu sendiri.Uchu antara cookpader yang suka sangat try resepi kat cookpad ni. Untuk Uchu, cookpad ni sebagai platform no.1 pencarian resepi. Lepas dah cari kat cookpad kalau masih tak berkenan barulah Uchu akan buat pencarian dari sumber lain. Bagi Uchu, tak jatuh maruah diri pun dengan mengkuksnep, belajar, buat olahan, ubahsuai bahan atau cara atau tiru bulat2 resepi cookpader lain asalkan dengan cara beradab. Hantar cooksnap kepada tuan punya resepi, hargai dan berterima kasih..banyak sangat ilmu memasak dan baking serta tips kat cookpad yang Uchu dah belajar. Terima kasih sangat pada semua. Resepi rendang pegaga ni ialah resepi yang ke-1117 yang Uchu dah cooksnap. Alhamdulillah..

339/2024 (1892/2K)Global Apron Challenge 33: A Taste of Thai 🇹🇭#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:R- Thai basil R-cili kering R-halia R- seraiR- lengkuas R-serai R- sos nampla R- daun limau purutAir tangan Uchu sebagai buah tangan untuk MIL dan SIL. Kesukaan MIL ialah laksam, tapi laksa pun MIL suka.Laksa antara hidangan popular di Thailand bukan sahaja kat Malaysia ni. Cara Thai, laksanya menggunakan bihun beras (khamom jeen). Kuahnya harum sangat, tak berempah tapi beraroma dari serai dan daun limau purut..uchu gunakan resepi thai yang juga menggunakan ubi cekur dalam ramuannya..Uchu gunakan laksa beras thai (khanom jeen). Lebih kurang macam bihun tetapi teksturnya lebih kenyal tak seperti bihun walaupun nampak macam bihun.

Simple2 mcm ni tapi tetap membuka selera..disebabkan bakar dalam air fryer, Uchu taknak garing sangat, tak suka jika ikan jadi kering dan tak juicy..#goldenapron2020