Kerutuk Udang Galah

Name: Kerutuk Udang Galah
Yield: 4 - 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan A:; 9 ekor Udang * Galah (L); Bahan B:; Secukupnya Minyak Masak; Bahan C:; 1 helai Daun Pandan (disimpul); 2 batang Serai * (diketuk); Bahan Kisar:; 6 biji Bawang Merah (L); 4 ulas Bawang Putih; 1 biji Bawang Besar (S); 2 keping Halia *; 3 keping Lengkuas; Bahan Lain:; 2 camca besar Cili Kisar; 1 bungkus kecil Serbuk Kerutuk Adabi; 1 camca besar Serbuk Kari; 1 camca besar Gula Merah / secukupnya Gula Nise; Secukupnya Air Tapis; 270 gram Santan * Segar Segera; 1 keping Asam Gelugur / Asam Keping

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#103/733/2025
#733/1000
#CookpadApron2025
#CA2025
#64
#Week16
:
Kerutuk Udang Galah ni k.ha buat sekali dengan Kari Ikan Tongkol,lauk untuk Nasi Dagang bersama,Telur Rebus, Sambal Kelapa dan Acar Jelatah.Alhamdulillah.
:
Magic Cart:
1) Udang *
2) Serai *
3) Santan "
4) Halia *

Baca lagi

Kerutuk Udang Galah

Share Cooksnap pertama!

1 orang bercadang membuatnya

Ramuan

1 jam

4 - 6 orang

Bahan A:
9 ekorUdang * Galah (L)
Bahan B:
SecukupnyaMinyak Masak
Bahan C:
1 helaiDaun Pandan (disimpul)
2 batangSerai * (diketuk)
Bahan Kisar:
6 bijiBawang Merah (L)
4 ulasBawang Putih
1 bijiBawang Besar (S)
2 kepingHalia *
3 kepingLengkuas
Bahan Lain:
2 camcabesar Cili Kisar
1 bungkuskecil Serbuk Kerutuk Adabi
1 camcabesar Serbuk Kari
1 camcabesar Gula Merah / secukupnya Gula Nise
SecukupnyaAir Tapis
270 gramSantan * Segar Segera
1 kepingAsam Gelugur / Asam Keping

Cara Memasak

1 jam

1

Bahan-bahannya:
2

Panaskan secukupnya minyak masak,tumis daun pandan dan serai * hingga wangi.Masukkan bahan kisar (bawang merah,bawang putih,bawang besar,halia *).Tumis hingga naik bau.
3

Masukkan serbuk rempah kerutuk,serbuk rempah kari dan cili kisar,kacau.
4

Masukkan gula merah,kacau rata.Tumis hingga kering.
5

Masukkan sedikit air,kacau.Tumis hingga sedikit kering.Masukkan sedikit lagi air.Ulangi proses yang sama 2 - 3 kali sehingga pecah minyak.
6

Masukkan 1 gelas air,asam gelugur dan santan * segar segera.Kacau hingga kuah menggelegak.Masukkan kerisik.
7

Masukkan udang * galah dan 2 camca teh garam himalaya.Masak hingga udang berubah warna / masak sepenuhnya dan kuah sedikit pekat.
8

Seimbangkan rasa,tambah secukupnya garam @ gula jika perlu,biar seimbang rasanya.Siap.

0h Hana !! dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

ha.lim39 @pandan

pada 06 Julai, 2025 16:02

Kelantan,Malaysia.

Suka menu simple tapi sedap.

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Kerutuk Ayam Kerutuk Ayam

💚2205/3k💚💚146/2025💚#CookpadApron2025#CA2025#WEEK16#Ayam#Serai#Santan#Cili#Halia

mamy_kitchen89
Kari Ikan Tongkol Kari Ikan Tongkol

#102/732/2025#733/1000#CookpadApron2025#CA2025#63#Week15:Cadangannya nak masak nasi dagang pagi esok,lauknya k.ha buat awal petang ni sebab Gulai Ikan Tongkol lagi lama lagi sedap rasanya.Masuk frezer esok kita hangatkan semula.Ikan tongkolnya dari semalam lagi k.ha rebus.Hangatkan sekali lagi,masak kuah campak masuk je.Alhamdulillah sedap.:Magic Cart (Lengkap):10) Ikan Tongkol * - Tomato * - Cili Padi *

ha.lim39
Udang Galah Masak Diraja Udang Galah Masak Diraja

#CookpadApron2025#Week16Bahan: Udang, Santan, Serai

Adawiyah Mohd Sharun
Pes Kerutuk Pes Kerutuk

#22/512/2023:Pes Battle#PersiapanRamadhan:Pes kerutuk homemade untuk 2 kilo daging .K.ha bahagikan kepada 2 bahagian untuk 1 kilo daging setiap satu.Boleh juga digunakan untuk ayam,udang dan juga telur.:

ha.lim39
Hati Masak Berempah Hati Masak Berempah

#106/736/2025#736/1000#CookpadApron2025#CA2025#66#Week16:Misi habiskan stok bahagian lembu korban dalam peti sejuk.Ada Hati Lembu dalam 500 gram ,k.ha buat Hati Masak Berempah untuk difrozenkan.Simpan yang mentah lama-lama pun tak boleh juga takut hilang rasa dan kesegarannya pula.Cadangnya hari Jumaat nanti bila anak-anak ada kat rumah,bolehlah keluarkan ,nyah beku ,panaskan semula.Makan dengan nasi putih ataupun dengan nasi impit juga lemang in sya Allah sedap sangat.Alhamdulillah.:Magic Cart:7) Hati Lembu8) Cili - Santan - Halia

ha.lim39
Kari Tulang dan Daging Tanpa Santan Kari Tulang dan Daging Tanpa Santan

#87/717/2025#717/1000#CookpadApron2025#CA2025#51#Week13:Ada lagi baki tulang dan daging lembu korban,k.ha masak kari tanpa santan.Encik suami kata sedap,makan pun bertambah.Alhamdulillah.Makan dengan Roti Prata @ Roti Canai pun ngam,tak muak.:Magic Cart (Lengkap):9) Daging *10) Tulang * - Halia *

ha.lim39
Kerutuk Ayam Kerutuk Ayam

👩‍🍳 Cookpad Apron 2025 👩‍🍳.#CookpadApron2025#CA2025#CiliAyamSeraiSantanHalia#Week16#MakeEverydayCookingFun.Gulai kerutuk. Senang je nak buat hanya guna rempah segera banyak dijual di kedai2 atau pasaraya. Cara masak lebih kurang sama dengan gulai kari. Cuma beza hanya pada rempah dan bahan tertentu. Gulai kerutuk ni menjadi kegemaran anak2 kakak. Nak2 anak yg no.3. selalu memilih makan. Tapi kalau buat kerutuk ayam ni memang tak tolak makan pulak bertambah2. Alhamdulillah..Bahan2 yang digunakan:🌶️ Cili Padi🐓 Ayam🍋🌳 Serai🥥 Santan🫚 Halia

Nuharahmat
Ikan Tongkol Masak Lemak Kuning Ikan Tongkol Masak Lemak Kuning

#46/676/2025#CookpadApron2025#CA2025#15#Week4:Berselera makan nasi,gu dengan budu,ulam-ulaman,ayam goreng dan sambal cili.Alhamdulillah.Lengkap 10 bahan untuk #Week4 .:Magic Cart:- Ikan Tongkol.- Kunyit.

ha.lim39
Kerutuk Ayam Kampung Kerutuk Ayam Kampung

#11#1stKerutukAyamKampung:Masak Apa 1st Tahun 2022?.:Kerutuk ni k ha buat semalam,baru sempat edit dan kongsi hari ini.Masak lebih sedikit,kebetulan anak saudara datang melawat,jadi dapatlah kirimkan sedikit untuk ayah dan anak buah di kampung.Yang nak masak sedikit,sila kurangkan jumlah sukatan bahannya.

ha.lim39
Gulai Kuning Perut Lembu Gulai Kuning Perut Lembu

#84/714/2025#713/1000#CookpadApron2025#CA2025#48#Week13:Ada perut lembu jiran bagi,dapat pula jantung pisang sebiji dari pohon pisang belakang rumah,jadilah,boleh masak lauk kampung pembuka selera.Alhamdulillah.Magic Cart:1) Kunyit *2) Perut Lembu *3) Halia *

ha.lim39
Pulut Durian Santan Pulut Durian Santan

#105/735/2025#735/2025#CookpadApron2025#CA2025#65#Week16:Masak untuk 3 orang sahaja,sedap pula bila letak beras goreng rangup krup-krap di atas pulut.Durian dah manis elok jadi k.ha tak tambah gula @ gula nise,cukup dengan santan lemak masin ( letak sedikit garam himalaya sahaja).Alhamdulillah.:Magic Cart:5) Durian *6) Beras Pulut * - Santan

ha.lim39
Rendang Daging Pedas Rendang Daging Pedas

#80/710/2025#710/2025#CookpadApron2025#CA2025#46#Week12:Hidangan Raya wajib ada,boleh dihidangkan bersama nasi impit,roti jala,lemang,ketupat lemak dan juga nasi.Alhamdulillah.:Magic Cart:6) Daging Lembu *7) Santan * - Kerisik - Lengkuas - Serai

ha.lim39

Lebih Banyak Resipi