প্রথমে মটর কড়াইকে সেদ্ধ করে নিতে হবে 7 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর।

কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে জিরে, শুকনো লঙ্কা দিয়ে, তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ টাকে হাল্কা ভাজতে হবে. পিঁয়াজ ভাজা হলে আদা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে.

এরপর এতে আলু আর টমেটো দিয়ে ভালো করে কোষে নুন, চিনি, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে 5মিনিট রান্না করুন.

এরপর সেদ্ধ কড়াই 2কাপ মতো জল দিয়ে 15মিনিট চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে