रोज़ मलाई कुल्फी (Rose Malai kulfi recipe in hindi)

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad
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सामग्री

  1. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1/4 कपक्रीम (मलाई)
  3. 4 बड़े चम्मचचीनी
  4. 2 बड़े चम्मचकाजू बादाम पिस्ता की कतरन
  5. 6-7 छोटी चम्मचरोज़ सिरप या आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध को एक पैन में उबालें।

  2. 2

    अब मध्यम आंच पर दूध को बीच बीच में चलाते हुए उबालें। जब दूध आधा रह जाए तब १/४ कप क्रीम डालकर मिला लें।

  3. 3

    जब दूध आधे से थोड़ा कम हो जाए तब उसमे काजू बादाम पिस्ता की कतरन और चीनी डालकर मिला लें। चीनी गल जाए और दूध १/३ रह जाएं तब तक उबालें, गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।

  4. 4

    एकदम ठंडा होने पर उसमे रोज़ सिरप डालकर मिला लें।

  5. 5

    अब कुल्फी मोल्ड लेकर उसमे तैयार मिश्रण को भरें और कुल्फी स्टिक लगाकर ७-८ घंटों के लिए फ्रीज़र में जमाने के लिए रखें।

  6. 6

    मोल्ड में से निकलकर ठंडी ठंडी रोज़ मलाई कुल्फी के मज़े लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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