સૌ પ્રથમ એક કુકર માં બટેટા બાફી લો. એક વાસણ માં પૌવા પલાળી નિતારી લો. હવે બટેટા ને છાલ પડી છુન્દી પૌવા સાથે મીક્સ કરી લો અને બધો મસાલો જે આપ્યો છે તે નાખી સરસ મિશ્રણ તય્યાર કરી લો

મિશ્રણ ને થેપલી જેવું કરી વાટકી કે કોઈ ઢાંકણ થી સેપ આપી દો રવા માં રગદોળી બ્રાઉન તળી લો

તૈયારઃ છે કટલેટ ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો