પૌંઆને સાફ કરી ધોઈ નાખો અને પૌવા માંથી પાણી નિતારી એક બાજુ મૂકી દો.

એક ઊંડા નોનસ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો હવે તેમાં સિંગદાણા મીડીયમ ગેસ પર બે મિનિટ સુધી શેકો

ત્યારબાદ તેની અંદર રાઈ, જીરુ, લીમડાના પાન, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, હીંગ અને કાંદા ઉમેરી મધ્યમ આંચ પર એકથી બે મિનિટ માટે સાંતળો.

હવે તેમાં હળદર, પૌવા અને મીઠું નાખી મધ્યમ આંચ પર બેથી ત્રણ મિનિટ માટે પકાવો.

હવે એક પ્લેટમાં પૌવા કાઢી તેની ઉપર સેવ અને બુંદી નાખો ત્યારબાદ તેની ઉપર તેની ઉપર બારીક સમારેલી કોથમીર ભભરાવો અને ઉપરથી લીંબુ નાખીને સર્વ કરો તો તૈયાર છે