Rawon daging sapi sedaap

sita_azharri
sita_azharri @sita_azharri
DKI Jakarta

Dulu kenal rawon krn ikut raker di malang, sampe skrg nagih makan ini, enaak bgt moms :)

Rawon daging sapi sedaap

11 orang berencana membuat resep ini

Dulu kenal rawon krn ikut raker di malang, sampe skrg nagih makan ini, enaak bgt moms :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 orang
  1. Bahan utama
  2. 500 gramdaging sapi, potong dadu, presto 30 menit
  3. 1500 mlair
  4. Bumbu
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 cmjahe
  9. 2 cmkunyit, bakar
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtlada
  12. 1/2 sdtjintan
  13. 2lb daun salam
  14. 2lb daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
  15. 2 batangsereh, geprek
  16. 3 cmlengkuas, geprek
  17. 5 buahkluwak, ambil isinya, rendam air panas 200 ml, saring
  18. 1 sdmgaram
  19. 1/2 sdmgula
  20. 1/4 sdtpenyedap (optional)
  21. Sedikitminyak goreng untuk menumis
  22. Pelengkap
  23. 3 batangdaun bawang, iris
  24. 1 buahtomat merah, potong dadu
  25. Segenggamtoge ekor pendek, rendam air panas, tiriskan
  26. Telor asin

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci daging, rebus sebentar, buang kotorannya, lalu presto 30 menit, tiriskan daging, air kaldu jgn dibuang

  2. 2

    Siapkan semua bumbu, haluskan smua bumbu (bawang, kemiri, jahe, ketumbar, jintan) lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, gula garam, daging, beri air kaldu sedikit, tumis sampai bumbu meresap ke daging

  3. 3

    Di panci terpisah, air kaldu dan tumisan daging disatukan, beri air saringan kluwak, masak sampai mendidih

  4. 4

    Tabur irisan daun bawang, toge, dan lengkapi dg telur asin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sita_azharri
sita_azharri @sita_azharri
pada
DKI Jakarta
Mom of 3, hobi masak yg simple, kl masak yg pake ribet pas ada niat besar aja wkwk, paksu dan 3 krucilnya adalah customer yg paling setia hehe (IG @audri_sita)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa