पंजाबी छोले (Punjabi chole recipe in hindi)
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छोले के नाम सुनते ही मुहँ मे चटपटा स्वाद उभर आता है ।यूं कहें तो आज भारत में सभी स्थानों पर छोले बनाए और खायें जाते हैं पर पंजाब की यह पारम्परिक व्यंजनों में से एक है ।छोले के साथ भटूरे की जोड़ लाजवाब है पर इसे चावल ,पूरी ,परांठे और कुलचे के साथ भी लाजवाब स्वाद मिला करता है ।पंजाब के घरों से निकल कर आज रेस्टोरेंट और रोड साइड रेहड़ी पर मिलने वाले चने की पौष्टिकता और स्वाद से सभी आयु वर्ग के लोगों की पसंदीदा हैं आप चाहें तो स्नैक्स के तौर पर या लंच और डिनर में चावल या फिर भटूरे के साथ खालों ,आपकी मर्जी ।
पंजाबी छोले (Punjabi chole recipe in hindi)
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छोले के नाम सुनते ही मुहँ मे चटपटा स्वाद उभर आता है ।यूं कहें तो आज भारत में सभी स्थानों पर छोले बनाए और खायें जाते हैं पर पंजाब की यह पारम्परिक व्यंजनों में से एक है ।छोले के साथ भटूरे की जोड़ लाजवाब है पर इसे चावल ,पूरी ,परांठे और कुलचे के साथ भी लाजवाब स्वाद मिला करता है ।पंजाब के घरों से निकल कर आज रेस्टोरेंट और रोड साइड रेहड़ी पर मिलने वाले चने की पौष्टिकता और स्वाद से सभी आयु वर्ग के लोगों की पसंदीदा हैं आप चाहें तो स्नैक्स के तौर पर या लंच और डिनर में चावल या फिर भटूरे के साथ खालों ,आपकी मर्जी ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने को 8 घंटे भिगोकर रखें ।फिर छोले बनाने की सारी सामग्री को निकाल लें और प्याज,टमाटर,हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें ।
- 2
फिर प्रेशर कुकर में भिगोया चना को 1/2 स्पून हल्दी पाउडर और नमक डालकर 6-8 सीटी लगाकर पकाएं ।
- 3
फिर गैस आंन करें और कडा़ही में तेल गर्म करें और तेजपत्ता,लाल मिर्च,जीरा और हींग डाल कर भूनें और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर थोड़ा भूनकर प्याज़ डाल कर भूनें फिर सभी मसाले और टमाटर डाल कर तेल छोडऩे तक भूने ।
- 4
फिर उबले हुए चना और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर थोड़ी देर और पकाएं ताकि मसाले छोले मे मिक्स हो जाएं ।फिर गर्म मसाले और कटे धनिया पत्ते और मिर्च डालकर मिला लें और गैस बंद कर दें ।
- 5
गरमागरम भटूरे, कुलचे या चावल के साथ छोले को परोसें ।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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पंजाबी छोले पंजाब में खाए जाने वाली बहुत ही स्पेशल व्यंजन है इसे पूरी या भटूरे के साथ भी खाया जाता है#Goldenapron2#वीक4#पंजाब#बुक
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#dd1#fm1छोले भटूरे पंजाब का पंसदीदा व्यंजन है, खाने में बहुत ही लाजवाब! मेरे घर में तो बच्चों को बहुत ही पंसद है!मैं भटूरे दो तरह से बनाती हूँ वो भी बहुत फूलते है, एक पीने वालाे सोडा मिलाकर और दूसरा छाछ मिलाकर! आप भी बनाएं और खिलाएं!
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पंजाबी छोले (Punjabi Chole in Hindi)
#goldenapron3 #week16 यह एक जैन रेसिपी है। बिना प्याज़ लहसुन के भी छोले की ग्रेवी बहुत गाढ़ी बनती है। टमाटर घर पर ना हो और इमली हो तो उसका पल्प काम में ले। यदि इमली भी ना हो तो अमचूर पाउडर डाले। वह भी ना हो तो आंवले का पाउडर या अनारदाना पाउडर का प्रयोग कर सकते हैं। चाहे तो 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं।
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पंजाबी छोले (punjabi chole recipe in hindi)
#arunaपंजाब के स्वादिष्ट छोले आप भी खाइए और परिवार को भी खिलाइए।
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पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature Recipe In Hindi)
#GA4#Week1#Punjabiछोले भटूरे पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आपने कई रेस्टोरेंट में छोले भटूरे खाए होंगे लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ घंटों में इसे अपनी रसोई में बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।
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पंजाबी छोले और भटूरे (Punjabi chole aur bhature recipe in Hindi)
#prपंजाबी छोले भटूरे पंजाब की एक लोकप्रिय ट्रेडिशनल डिश है जो पूरे भारतवर्ष में प्रसिद्ध है.पंजाबी छोले में कुछ खास फ्रेश मसालों को पीस कर डाला जाता हें जिसके सत्त और अरोमा से पंजाबी छोले में बड़ा स्वाद और ज़ायका आ जाता है. इन्हें भटूरों के साथ सर्व किया जाता हैं. उत्तर भारत में सभी तरह के नाश्ते में सबसे पसंदीदा व्यंजन छोले भटूरे ही है. सभी आयु वर्ग के लोग इस व्यंजन को बहुत शौक से खाना पसंद करते हैं. तो चलिए बनाते हैं पंजाबी छोले भटूरे!
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#du2021किसी भी पार्टी का मेनू बिना छोले के पूरा नहीं होता इसे चावल के साथ का यह पूरी के साथ खाइए या भटूरे के साथ खाईए सबके साथ अच्छे लगते हैं और हेल्दी तो होते ही हैं। आज मैंने छोले रेसिपी शेयर की है।
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पंजाबी छोले भटूरे
#auguststar #timeछोले भटूरे तो आपने खूब बनाएं और खाए होंगे पर पंजाबी छोले भटूरे की बात ही निराली हैं. छोले भटूरे मूलतः पंजाब की देन हैं और वहां का प्रसिद्ध व्यंजन हैं . आज भारतवर्ष के कोने-कोने में यह एक प्रमुख स्ट्रीट फूड बन गया हैं. यह शाम के नाश्ते या रात्रि भोजन के लिए सर्वोत्तम हैं. -
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#mic#week3 पंजाबियों की फेवरेट डिश होती है छोले, छोले के साथ हम बहुत सारी चीजें कंबाइंड कर सकते हैं जैसे कि छोटे भटूरे भटूरे छोले चावल छोले टिकिया अभी तो आज हम बनाएंगे मसाला छोले जिसे आप भटूरे और चावल किसी के साथ भी अच्छे से इंजॉय कर सकते हो
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पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi chole bhature recipe in Hindi)
छोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है। खाने में बहुत ही लाजबाव होते हैं।#mys#a#chole
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