🌸نصيحت حضرت مولانا : 🌸در اين عمري که ميداﻧﻲفقط چندي تو مهماﻧﻲ!به جان و دلتو عاشق باشرفيقان رامراقب باشمراقب باش ﺗﻮ به آﻧﻲ،دل موري نرنجاﻧﻲ...که در آخر تو ميمانـﻲ ومشتي خاک که از آﻧﻲ...دلا ياران سه قسمند گر بداني.زباني اند و ناني اند و جاني.به ناني نان بده از در برانش.محبت کن به ياران زباني.وليکن يار جاني را نگه دار.به پايش جان بده تا ميتواني🌹🌹🌹👌👌👌👌👌ممنونم از دوست عزیز و خوبم@masi_7770

دو ستاره اصلی این غذا سماق و لبو یا چغندر هستند. سماق یا سماک یکی از ادویه های خوشرنگ و زیبایی هست که در پخت و پز و آشپزی غذاهای خاورمیانه ای از جمله در کشور زیبای خودمون ایران بسیار مورد استفاده هست.سماق دارای رنگ های قرمز- قهوه ای - بنفش و گاهی سیاه هست. سماق زرد و نارس مسموم کننده و خطرناک هست . این ادویه زیاد در کشوره های اروپایی و آمریکایی شناخته شده نیست و در نتیجه زیاد استفاده نمیشه برای همین هر موقع من یک پست در رابطه با سماق به اشتراک بگذارم کامنت های زیادی بهم میرسه که چطور از سماق سمی استفاده میکنی؟ و من هم توضیح میدم که بین سماقی که در آشپزی بکار میره با سماق سمی فرق هست. 😊سماق با رنگ قشنگ و مزه ی ترش و نمکی به عنوان چاشنی در تهیه ی خورش– سالاد– سوپ– برنج و کباب استفاده میشه. سماق همچنین مصارف دارویی و رنگرزی نیز دارد.در منطقه ی زیبا و کوهستانی ارسباران واقع در آذربایجان شرقی در ایران– همه ساله در اواخر تابستان و اوایل پاییز طی جشن برداشت سماق – میوه ی سماق را برداشت کرده و پس از خشک کردن میوه ی سماق – آنرا آسیاب می کنند. چغندر یا لبو با مواد مغذی و متعدد - خواص مفید زیادی برای بدن ما دارد. از لبو برای تهیه سالاد- آش و سوپ و غذاهای برنجی استفاده میشه که هم رنگ فوق العاده زیبا و هم طعم خوشی به برنج میده.#کته لبو#کته_سماق#سماق#لبو

"پاییز جان" !🍂🌹تا میتوانی زرد شوانار هایت را قرمز کن....برگ هایت را ببارخیالت هم راحت؛نرسیده به زمستان☃️ما حالمان"خوب" میشود…🍂🌹#غذای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@masi_7770#سماق_پلو#کوفته_قلقلی#سماق #چرخکرده

#سماق_پلو#پلو_مخلوط#سماق

یکی از غذاهای محبوب من سماق پلوئه.😍 این پلو واقعا خوشمزس من بشدت عاشق طعمش شدم امیدوارم شما هم امتحان کنید و لذت ببرید

یک غذای ساده و خوشمزهممنون از@masi_7770

#سماق یکی از ادویه های بسیار پرطرفدار در کشورهای خاورمیانه هست . این ادویه با رنگ زیبا و طعم نمکی- ترش مزه و رنگ زیبایی به غذا میده. از سماق در تهیه ی خورش- سالاد - کته - کباب استفاده های فراوانی میشه.# کباب#سماق#کباب_سماق#کباب_تابه_ای #غذای_برنجی#چلو_کباب#کباب_تابه_ای#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه_ای

#کوفته#شفته_سماق#سماق#کوفته_سماق#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#سماق #گوشت_چرخکرده #سرآشپز_طلاييپلوی بسیار عالی و خوشمزه ای بود و به سبب سماق لای پلو ، طعم متفاوت و ملسی بهش میداد که بسیار خوشمزه و خوش عطر بود ، جا داره از دوست خوبم @sheydayi63 تشکر کنم بابت دستور بسیار خوب و خوشمزشون🥰🥰🥰🥰

ترکیب این غذا در کنار گوجه کبابی یا سرخ شده خیلی نزدیک به چلو کبابه با این تفاوت که خیلی سریع و راحت حاضر میشه.من دستور این پلو از دوست کوکپدی @sedi_foods یاد گرفتم.بعد که در موردش کمی تحقیق کردم، متوجه شدم که گویا اصالت غذا به روستای نَمین اردبیل برمی گرده.#سماق

سلام..🙋🌷🌷🌷🌷خیلی تعریف سماق پلو راشنیده بودم ولی نخورده بودم.امروزکه درست کردم واقعیتش مزه خاصی نداشت فقط مزه سماق که کمی ملس کرده بود.اگرهم زعفرون نمیزدم برنج زیاد خوشرنگ نمیشد...همین یبار واسه درست کردنش کافیه..#سرآشپز_طلایی

#سماق_پلو_کوفته_قلقلی#کوفته#سماق#سوپر_آشپزبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Zeinabi

#سماق_پلو #سماق #برنج #پلو#گوشت_چرخکرده #کوفته_قلقی#همیاریتشکر از دوست عزیز کوکپدی@zahrasobhandost

شفته کاشان یا شفته کوفته سماق که برخی افراد به اون شفته نخودچی هم میگن، یکی از منحصر به فرد ترین و خوشمزه ترین غذاهای کاشان هست. این غذا در کنار دستور پخت ساده ای که داره، بسیار لذیذه...برای درست کردن این شفته یا کوفته جذاب شما فقط به مقداری گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز، روغن و سماق فراوان نیاز دارین. در واقع مهم ترین طعم دهنده این غذا سماق هست...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@atefe_motevalli#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_بیست_و_دوم#شفته_سماق#شفته_سماق_کاشان#کوفته_سماق#شفته_کاشان#غذای_نونی#غذای_سریع_و_فوری#GoldenApron23

عکس از پایان کار ندارم خورده شد 🥲♥️پیج اینستا روزمرگی و دستور غذا :zeinabpourkaranei

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @farnaz_1379

#سماق_پلو#سماق#کوفته_قلقلی

وَ یَومَئِذٍ یَفْرَحُ الْمُؤمِنُونتاریخ انقضای تمام غم‌های عالملحظه‌ی ظهور توست یاصاحِب الزّمان🤲اللّهَم عجّل لولیِک الفَرج 🤲‎‎‌‌‎‎‌‌‎‎‌‍‎‌‌ بهترین درمان برای بیماری‌های سخت ، دعا کردن و خواستن شفا از خدای مهربان و متوسل شدن به ائمه اطهار است 💚جمعه ۲۰ مهر ۱۴۰۳ممنون از دوست گرامی 🌹@cookfood1400#سماق_پلو#سماق#اکتبر_صورتی#سرطان_سینه

درود 🌹💐🌷خدایا 🌹🍃امشب برای تک تک دوستانمعطا کنهرآنچه خیر و صلاحشان استاز خوبی ها بهترینش 🌼🍃از نعمت ها بیشترینشاز عاقبت عالیترینش واز زندگی شیرین ترینش 🌺🍃

قبل از سخن گفتن كمي فكر كنيمحواسمان نیستکه چه راحت با حرفی که درهوا رها میکنیمچگونه یک نفر را به هم میریزیم!چند نفر را به جان هم می اندازیم! .چه سرخوردگی یا دلخوری هایی به جای میگذاریم! .چقدر زخم میزنیم...! .حواسمان نیست؛ که ما میگوییم و رد میشویم و میگذاریم به پای رک بودنمان... .اما یکی ممکن است گیر کند!بین کلمه های ما... بین قضاوتهای ما... .بین برداشت های ما...دلی که میشکنیم ارزان نیست...

کِفته همون کتلت خودمونه به زبان عربیمن بصورت تابه ای درستش کردم که با کته ایرانی میکس خوشمزه ای میشه#سرآشپز_طلایی #مقدماتی #کباب_تابه_ای #کفته

و سالاد انار و کلم قرمز😄😄❤❤

برای #شاهزاده_خانه که امروز واس ناهار خیلی عجله داشت عدس پلو رو کته درست کردم😄😄#سراشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #سماق #پلو #سماق_پلو #کباب_تابه

شاید براتون جالب باشه یکی از غذاهای ثابت ما در دورهمی های خانوادگی درست کردن آش هست خصوصا اگه به باغ رفته باشیم یا خونه مادربزرگم.برای تهیه این آش چون سماقی که داشتم ترش بود این آش رو با میزان سماق کمتری درست کردم چون ترسیدم فشارم بیافته🙈🙈 و رنگ سبزی در آش مشخص تر هست اما اگه از سماق بیشتر استفاده شود رنگ آش نارنجی رنگ میشود.

#سماق_پلو#پلو_مخلوط#سماق#پودر_لبو

#بیست و پنجم‌ مهر ماه ۱۴۰۲#سماق_پلو#کته#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@matbakhe_leyla