273/2021/RoadTo1k/968❤️ Cookpad Passport ❤️ #cppassportResipi ni hasil inspirasi daripada resipi KAM @kamarullah. Tengok resipi dia nampak macam sedap je jadi hakak pun cuba jela. tapi macam biasa, hakak always over kan 🤭. Hakak tambah bebola daging lagi untuk resipi. Dah macam makan bakso pulak yer. Tap sebenarnya lebih kurang je konsepnya. Di Malaysia dipanggil bihun sup. Di Indonesia dipanggil bakso dan Vietnam dipanggil Pho Bo. Konsepnya kuah jernih berperasa yang makan bersama-sama aneka mi (mi, bihun, kue teow). Apa2 pun resipi ni sedap. Hakak suka sangat 🥰😋

Tepat pada masanya, suami Uchu request untuk makan malam. Macam tau2 aje Baby Boo ni tgh mood COTW Vietnam.🤣🤣Uchu dah keluarkan tulang rusuk kununnya nak masak sup tulang makan dengan nasi je. Tapi Pokchan ke kebun dengan urusannya di sana, balik makan tengahari lewat. Makan nasik pukul 4 petang. Kenyang sangat dah tu nak sampai malam..nak makan bukan nasi untuk malam. Jadi sesuai lah dia request mi sup Vietnam ni.Citarasa Pokchan ni mmg suka masakan sup atau masak air yg light..Memang tak pernah dah Pokchan request mi sup biasa sejak Uchu belajar buat sendiri mi Vietnam ni. Dah jatuh hati laa teww🤣🤣 dan hatinya satu lagi adalah untuk mi rebus Tganu je biasanya. 😄 opkos sepenuh hatinya untuk Uchu Baby Boo nya❤️ 😆Kebetulan pulak masa tgh prepare bahan masak ni, terima cooksnap dari @kamarullah yg mencuba Vietnamese Quick Pho yg pernah Uchu share sebelum ni. Hehe..nasib baiklah Uchu pun buat juga..kalau tak mahu terliur menitik air liur je lah tatkala Kam menayang sup dia yg sedap tu..😆

191/2024 (1743/2K)Global Apron Challenge 18: Rainy Day#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:biji ketumbar, bunga lawang, cengkih, cili padi, daging, halia, kulit kayu manis, lada hitam, lobak merahQuick Pho sememangnya kegemaran keluarga Uchu. Mi sup Vietnam ni selalu di request oleh suami dan anak2 sehinggakan Uchu memang pastikan stok kuetiau kering ni sentiasa ada kat runah. Sekali beli, beli terus 1-2 dozen. 😄Walaupun nampak je bahan dalam senarainya panjang, tapi percayalah..quick pho ni lebih mudah disediakan daripada mi sup biasa. Cepat, mudah, sedap!

#cppassport Vietnam 🇻🇳1st CountryDulu dah pernah post resepi sama..masa zaman awal2 join cookpad..resepi ni mmg selalu sangat uchu masak berbanding dengan mi sup biasa sebab bagi uchu Quick Pho ni lebih mudah..rasa pun sedap dan nice je..paling banyak Uchu pernah masak, gunakan 7 kg daging untuk menjamu keluarga yang datang ke rumah..sesiapa pernah order n makan kat SR pasti dah tau rasanya camner..ala2 macam tu lah..Untuk memastikan supnya clear, jika menggunakan bahagian daging atau tulang yang berlemak, rebus dahulu, kemudian bilas daging untuk singkirkan lelemak. Kadangkala perlu diulang 2-3 kali. Kemudian semua bahan dan rempah yang yang digunakan dalam merebus kuah ditapis keluar.Asalnya, Vietnamese suka makan dengan dagingnya yang dipotong nipis2 susun atas mi, kemudian siram sahaja dengan sup panas! Daging nipis tu akan bergulung dan masak sendirinya..tapi Uchu suka rebus dulu dagingnya siap2, rasa lebih yakin..hehe.Uchu suka rebus daging ketul2 besar, kemudian dihiris supaya nampak cantik susunan dagingnya. Tapi, suami Uchu lebih suka daging dipotong kecil siap2 supaya nak makan dicedok saja. Uchu ikut je la apa yg diminta..hal kecik tayah diperbesar..🤣🤣

Senang.Sedap.SukaBiasanya makan dekat Secret Recipe, tapi bila dah tahu buat sendiri..mmg puas hati. Menjamu keluarga dan tetamu dgn resepi mudah dan sedap ni.#goldenapron2020

Menu yg ringkas dri negara Vietnam..Sedap pun sedap..Sy gantikan Mee Banh Pho dgn bihun ..#cppassport

Selalu tengok je dalam tv orang makan Pho ni. Teringinnya. Nak pergi travel ke Vietnam tak boleh so kena laa buat sendiri. Tapi versi faa laa. Memang sedap. Faa gantikan daging lembu dengan daging kambing. Padu!#cppassport

111/2025 (2098/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : halia, cili, kicapAlhamdulillah..ni menu yang Uchu masak 2 minggu lepas untuk makan malam masa abang sulong suami datang bermalam kat tempat kami. Beef Pho ni kegemaran keluarga Uchu, alhamdulillah setiap kali masak untuk dijamu pada tetamu pula akan jadi kegemaran tetamu juga. Siap request resepi dan minta masak lagi next time. Alhamdulillah..Family Uchu memang dah jatuh cinta dengan beef pho sejak dulu lagi sehinggakan diorang tak pernah request mee sup biasa. Uchu pun lagi suka, sebab beef pho lebih senang disediakan berbanding dengan mee sup. 😆

378/2024 (1931/2K)Global Apron Challenge 36: Berkuah#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:R- cili R-bihunIni sejenis lagi sup kegemaran keluarga Uchu yang sering diulang-ulang masak dan diulang-ulang jugak Uchu share kat cookpad ni selain dari mee rebus Tganu 😄😆Alhamdulillah..permintaan si abang tertunai. 2 minggu cuti sem duk rumah duk tanya bila ummi nak masak mee Vietnam. Harini Ahad, malam karang nak hantar si abang balik asrama dah, jadi Uchu masak seperti permintaannya untuk lunch sampai ke dinner makan Vietnamese Noodle ni. Inipun menaip resepi dalam kete otw hantar si abang balik asrama. Alhamdulillah.Ikutnya, nak masak pho ni ambil masa berjam-jam untuk dapatkan bone/beef broth, tapi Uchu buat cara shortcut guna pressure cooker je. 5-6 jam jadi 50-60 minit je lebih kurang lah.Resepi kalini Uchu tambah kiub pati lembu dan sup bunjut jugak sebab si abang kata nak sup yang kuat sikit rasa daging. Alhamdulillah, memang lebih sedap daripada biasa dan lebih sedap dari sebelum ni. Kalini jugak Uchu gunakan bihun, tetapi tetap menyediakan kuetiau untuk mee yang diganding dengan quick pho ni. Walaupun ada je daging dalam peti kalau nak gunakan dan ikut bahan pantry tema minggu ni, tapi Uchu pilih tulang lembu yang diselaputi banyak daging yang baru je Uchu beli, kuah pun lebih sedap gunakan rebusan tulang.

Dua² nk mkn soto ayam pun nk mkn bakso pun nk makan maka terhasillah soto bakso 🤣🤣🤣 Selamat mencuba ❤️❤️. Sebulan puasa asyik mkn nasi je hari ni nk mkn soto dgn begedil daging allahmdulillah dpt mkn juga. Saya suka mkn soto dgn ikan bilis goreng lebih gurih 😋😋

Asyik lalu-lalang kat status medsos/socmed kawan-kawan Kuetiau Th’ng ni. Dah berapa hari nak buat sebab saya memang suka makan kuetiau th’ng ni. Sewaktu di zaman bekerja dahulu saya selalu memesan mi kolok sup tetapi rasa nya dan bahan-bahan nya memang sama dengan kuetiau th’ng ni yang membezakan cuma mi nya sahaja.Rasa kuah nya memang ada rasa manis yang ringan. Sedap dihirup ketika masih panas, ditambah pula aroma minyak bawang putih dan gabungan kicap cili nya. Memang tak cukup semangkuk 😅

Taufu lembut atau smooth tofu rasanya seperti taufufa tpi ini versi savoury. Saya search kat cookpad kebanyakan resepi, versi yg mggunakan udang kering. Kat rumah mmg xad stock udang kering sbb mmg xguna klau perlu je beli. Jadi saya Google ada resepi menggunakkan ayam ok lah nk tukar dgn protein lain pun boleh. Allahmdulillah sedap dgn taufu yg lembut sos yg masin manis jom lah cuba 🙏