Katupek Gulai Tunjang
Halloooo.. Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H buat teman² yang merayakannya yaaa..🤗
Seperti biasa tiap tahunnya alhamdulillah di kantor paksu selalu ada pemotongan hewan qurban. Pulang² paksu nenteng kaki sapi utuh, duhh langsung kebayang mau jadiin si kaki itu gulainya orang Minang nan kental dan lezat.
Cuzz paksu bakar² dan bersihinnya, aku tinggal cuci dong....
Inget sarapan beginian di Pariaman pas dari Padang mau balek ke Lubas, ahh pengennn 🤤
Ini kuhadiahkan buat #Basidoncek #Maminang_RayoAji di #CookpadCommunity_Sumbar serta ikutan #PPKMbarengCookpad di #KampungIdaman biar jadi #IdamanMamah 😅😅
Katupek Gulai Tunjang
Halloooo.. Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H buat teman² yang merayakannya yaaa..🤗
Seperti biasa tiap tahunnya alhamdulillah di kantor paksu selalu ada pemotongan hewan qurban. Pulang² paksu nenteng kaki sapi utuh, duhh langsung kebayang mau jadiin si kaki itu gulainya orang Minang nan kental dan lezat.
Cuzz paksu bakar² dan bersihinnya, aku tinggal cuci dong....
Inget sarapan beginian di Pariaman pas dari Padang mau balek ke Lubas, ahh pengennn 🤤
Ini kuhadiahkan buat #Basidoncek #Maminang_RayoAji di #CookpadCommunity_Sumbar serta ikutan #PPKMbarengCookpad di #KampungIdaman biar jadi #IdamanMamah 😅😅
Cara Membuat
- 1
Bakar kaki sapi, kikis kulit luarnya, cuci bersih, rebus hingga empuk. Cuci lagi, tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi, masukan daun²nya, tumis hingga wangi.
- 2
Masukan cabe giling, tumis lagi hingga langu cabe hilang. Masukan kikil sapi, aduk² hingga terbalut bumbu.
- 3
Tuang santan, masukan rempah, garam dan gula. Masak hingga mendidih sambil diaduk² agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, aduk sesekali saja dan masak hingga matang.
- 4
Ketupat : bikin sarang ketupatnya dulu dari daun kelapa (jk tak ada beli sarang siap jadi aja moms). Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan beras ke dalam sarang ketupat lewat bagian pangkalnya.
- 5
Isi beras separo bagian sarang (jika suka ketupat agak lembut isi kurang dari separo ya moms). Ikat per 6 bh ketupat. Masukan air ke dalam panci rebusan yang banyak, bubuhi garam kasar.
- 6
Rebus hingga mendidih, biarkan hingga 5 menit setelah mendidih. Matikan api, diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat. Setelah 30 menit hidupkan lagi apinya dan masak hingga mendidih, biarkan lagi hingga 7 menit. Matikan api, biarkan lagi ketupat dalam panci dalam keadaan panci tertutup hingga airnya hangat. Angkat ketupat dan gantung untuk meniriskan air.
- 7
Penyajian : Potong² ketupat, masukan ke dalam piring, siram dengan gulainya. Taburi bawang goreng, sajikan.
Resep Serupa
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Source : DhilasinaRecook : Naads_KitchenAssalamualaikum...Bismillah utk mengikuti #pekaninspirasi Minggu ini yg bertema kan #Pekan_Padang ,aq setor Gulai Tunjang khas RM padang . Dikarenakan cari kikil agak sulit disini,jadi aq ganti dengan iga,,dan Tunjang nya cm dapet 2 biji 🙈. Masih bersyukur kebagian 🤣. Alhamdulillah rasanya enak,bahkan si bayi yg baru 14 bln pun doyan. Utk tunjang dan iga nya gak aq cuci ya,,,lgsg aq rebus dan ganti air baru. Semua terserah selera masing_masing ya mak, semoga berkenan 🙏#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#cookpadindonesia#Naads_kitchen#pekaninspirasi#3weekschallenge#pekan_Padang#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
#PejuangGoldenApron3#KampoengRamadanSource : dhilasina dan uni cheche
-
Gulai tunjang Gulai tunjang
Paling suka kalo makan tunjang apalagi tebal. Kalo ke rumah makan Padang pun yang di cari ya gulai tunjang. Alhamdulillah ada resep dari uni @desmawatikuretangin sekarang gak harus ke rumah makan Padang kalo mau ngerasain gulai tunjang . Di sini ada beberapa perubahan, untuk resep asli bisa di lihat di https://cookpad.wasmer.app/id/r/16032365#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Ini poto berasa kek aku deh, penuh banget di kamera (jangan baca aku gendud 🤭)., ceritanya tuh tadi ada tamu kannn, jadi minta tolong paksu yg jepretin, ehhhh dijepret nya gini,, katanya biar keliatan semuanya 🙈 mau ngulang poto keburu disajikan buat tamu juga... 🥲 gpp lah yg penting enak yaa... hihiiiSehat² ya buat busek Risa dan klga 🤗😘Source : @mamafathan#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda3_Risa
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
#39Hari minggu kemaren dipasar ada yg jual aneka daging beku, dari buntut sampe kaki ada, langsung deh pak suami beli tunjang (kikil kaki sapi). Minta digulai kaya di RM Padang. Yowes lah langsung eksekusi. Biar mirip diRM aku tambahin sambel ijo sama perkedel kentang buat lauk anak anak. Mau ditambahin sayur nangka atau lalap daun singkong, kata suami ga usah, ribet yang makan cuma 2 orang🤣🤣, kalo mau komplit beli aja di RM Padang.#PejuangGoldenApron3#cookpadcomunity_bekasi
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
1100. Punya kaki 1 kg, pingin dibuat gulai meski anak2 kurang suka, alhasil beberan masak sendiri dinakan sendiri. Anak2 pilih ceplok telur drpd gulai tunjang...☺☺😅#PejuangGoldenApron3,mg terakhir#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakanRumahan
-
-
-
-
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
masakan ini selalu mengingatkan pd alm papa q ... setip ke rumah makan padang yg dimakan cuma ini.. sy buatnya hanya setengah resep dan cabe merahnya karena tinggal sedikit sy tambah dengan cabe rawit dan santannya sy pakai santan instant dan air.. kapulaganya kalo pake bubuk gabungkan langsung ke bumbu halus
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)