ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં હીંગ નો વધાર કરી તેમાં ડુંગળી ના કટકા ઉમેરી ને થોડી વાર સાતળો ડુંગળી નો કલર ને થોડી નરમ પડે ત્યાં સુધી થવા દો

ત્યારબાદ ટામેટાં ને શીંગ દાણા સરસ રીતે મિક્ષ થઈ જાય એટલે તેમાં બધાં મસાલા કરો ને થોડું પાણી નાખી શાક ને થવા દો પછી તેમાં જે બેબી ઓનીયન રાખી છે તે ઉમેરો ને દહીં લીલી ડુંગળી પણ ઉમેરી શાક માથી તેલ છુટું ન પડે ત્યાં સુધી થવા દેવુ.

મહેસાણા ફેમસ ડુંગળીયું મે મારી ભાભી પાસે થી શીખી છું ડુંગળીયું શાક સાથે મગ રોટલા શેકેલું મરચું ગોળ દહીં સર્વ કયું છે. આભાર