गोभी मुसल्लम(gobhi musallam recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
गोभी मुसल्लम(gobhi musallam recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को धो ले। अब एक बर्तन मे पानी उबलने रखे। इसमे हल्दी और नमक डाल दे। अब उबलते पानी मे गोभी डाल दे। 5-10 मिनट के लिए उबाल ले।
- 2
अब लहसुन, अदरक और मिर्च का पेस्ट बना ले। एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा और हींग डालकर तडका ले।
- 3
अब इसमे लहसुन अदरक मिर्च का पेस्ट डालकर भून ले। इधर प्याज़ को काटकर इसका पेस्ट बना ले।
- 4
अब प्याज़ का पेस्ट डालकर भून ले। टमाटर की पयूरी बना ले। जब लहसुन, अदरक, प्याज का पेस्ट भून जाए तब टोमेटो प्यूरी मिला कर चलाते रहे।
- 5
काजू और मस्क मेलन सीड का पेस्ट बना ले और ग्रेवी मे डाल दे।
- 6
अब इसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर दे।उधर जब गोभी उबल जाए तो उसको पानी से निकाल कर प्लेट मे रख ले।
- 7
अब उबलती हुई ग्रेवी मे गोभी रख दे। गोभी के ऊपर भी ग्रेवी डाल दे। पैन को 5-10 मिनट के लिए ढक दे। ताकि सारे मसाले अच्छी तरह आपस मे मिल जाए।
- 8
लिजिए तैयार है गोभी मुसल्लम। यह सब्जी न ज्यादा सूखी होती है और न ही ज्यादा ग्रेवी वाली। परांठे, नान आदि के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16631018
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