ময়দা নুন চিনি ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ঢেকে দিন। লেচি কেটে ছোট ছোট বল বানিয়ে ফেলুন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে মৌরি জোয়ান ও হিং দিয়ে দিন এবং ধনে জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পেষ্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন নিন

নুন, চিনি ও বেসন দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নামিয়ে নিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজুন

আলুর দমের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম কচুরি।