Γαριδοπίλαφο
Βρήκαμε μεγαλούτσικες γαρίδες και είπαμε να φτιάξουμε το αγαπημένο μας γαριδοπίλαφο. Νόστιμο φαγάκι όχι μόνο για νηστεία!
Γαριδοπίλαφο
Βρήκαμε μεγαλούτσικες γαρίδες και είπαμε να φτιάξουμε το αγαπημένο μας γαριδοπίλαφο. Νόστιμο φαγάκι όχι μόνο για νηστεία!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας τα κελύφη και τα κεφάλια. Βάζουμε τα κελύφη και τα κεφάλια σε ένα κατσαρολάκι με νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε για 10 - 15 λεπτά να φτιάξουμε το ζωμό μας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο και το σκόρδο. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρέ. Ψιλοκόβουμε τη πιπερίτσα τσίλι αν βάλουμε.
- 3
Σε ευρύχωρο σκεύος βάζουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, σκόρδο, φινόκιο και πιπεριά και σοτάρουμε για 2 - 3 λεπτά να ξανθυνουν.
- 4
Προσθέτουμε τις ντομάτες και το χυμό ντομάτας ή τον πελτέ και ανακατεύουμε. Βάζουμε 1 κούπα ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε τα μυρωδικά εκτός από τον μαϊντανό.
- 5
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, και άλλες δυο κούπες από το ζωμό. Αν δεν μας φτάσει το ζουμί συμπληρώνουμε με νερό.
- 6
Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει σε σιγανή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ελέγχοντας κατά διαστήματα.
- 7
Στα 10 λεπτά βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζωμό ή νερό αν χρειάζεται. Ρίχνουμε τις καθαρισμένες γαρίδες, αλατίζουμε κλείνουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά περίπου, ή μέχρι το ρυζάκι να είναι τρυφερό, οι γαρίδες να είναι έτοιμες και το φαγητό να έχει μείνει με λίγο ζουμάκι.
- 8
Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Mojito shrimps Mojito shrimps
#Kimwlos σου προτείνω ένα εύγεστο πιάτο από την αγαπημένη μου κουζίνα, αυτή της Καραϊβικης! Γαρίδες σε σάλτσα #ρούμι, #μέντα (δυόσμο) και #λεμόνι ... γιατι όχι να φτιάξουμε και ένα mojito :-)
-
Γαριδοπίλαφο 🍤 Γαριδοπίλαφο 🍤
Πολύ ελαφρύ, νόστιμο με φρέσκες γαρίδες που είναι στην εποχή τους αλλά και χορταστικό κατά τη διάρκεια της νηστείας και όχι μόνο..O πιο κλασικός τρόπος μαγειρέματος για φρέσκες γαρίδες είναι να βράσουμε τα κελύφη με το κεφάλια σε νερό για 15 λεπτά περίπου κι εκεί μέσα να βράσουμε το ρύζι. Εγώ επειδή δεν επιθυμώ να έχει έντονη γεύση γαρίδας, έβρασα το ρύζι σε νερό με αλάτι, κρεμμύδι και πιπεριές και πρόσθεσα τις γαρίδες προς τέλος και τις έβρασα μόνο 10 λεπτά για να μην σκληρύνουν.. κι έτσι το φαγητό έχει ωραία, ελαφριά γεύση γαρίδας.. Εσείς μπορείτε να τις μαγειρέψετε με όποιον τρόπο επιθυμείτε..Αυτή η συνταγή γίνεται και με κατεψυγμένες γαρίδες αλλά σίγουρα οι φρέσκες είναι πολύ πιο νόστιμες!Αυτή τη φορά δεν είχα κόκκινη πιπεριά κι έβαλα μόνο πράσινη, αλλά με κόκκινη πιπεριά είναι ακόμη πιο νόστιμο.#Δευτέρα
-
Μακαρονάδα θαλασσινών στα γρήγορα!!! Μακαρονάδα θαλασσινών στα γρήγορα!!!
Γρήγορο,εύκολο και πολύ πολύ νόστιμο!! Για τους λάτρεις των θαλασσινών είναι ο,τι πρέπει..Εδώ στη Γερμανία υπάρχουν ανάμεικτα θαλασσινά (μύδια,γαρίδες,καλαμαρια) σε πακέτο κατεψυγμένα και χρησιμοποιώ αυτά. Αν δε βρείτε τα ανάμεικτα μπορείτε να βάλετε 2 συσκευασίες γαρίδες.
-
Γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας και άγριο ρύζι!! Γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας και άγριο ρύζι!!
Πολύ γρήγορο και νόστιμο φαγάκι . Έτοιμο σε ένα εικοσάλεπτο!!! #2020
-
Ταϊλανδέζικο Κόκκινο Κάρυ Με Ρεβίθια C&G Ταϊλανδέζικο Κόκκινο Κάρυ Με Ρεβίθια C&G
Λατρεύουμε τα ρεβίθια αλλά και την Ταϊλανδέζικη κουζίνα.Σήμερα είπαμε να συνδυάσουμε τα δύο και να φτιάξουμε ένα vegan κάρυ με ρεβίθια σε Ταϊλανδέζικο στυλ. Υπέροχη γεύση, χορταστικό και με λίγες μόνο θερμίδες.#cg #ρεβίθια #Ασιατική_κουζίνα #Ταϊλανδέζικη κουζίνα #Τετάρτη
-
Μαριναρισμένα ψητά θράψαλα C&G Μαριναρισμένα ψητά θράψαλα C&G
Είναι και η εποχή τους και είναι και νηστίσιμα. Βρήκαμε φρέσκα θράψαλα και είπαμε να αυτοσχεδιάσουμε για κάτι νόστιμο και χορταστικό.#cg #νηστίσιμο #θράψαλα #Τρίτη -
Ριζότο με παρέα γαρίδες σπέσιαλ 🍤🍤🍚🥫 Ριζότο με παρέα γαρίδες σπέσιαλ 🍤🍤🍚🥫
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τη νηστεία και όχι μόνο. Γαρίδες, καλαμαράκια, χταποδάκι τέλειος μεζές για τσιπουράκι και από μόνα τους χωρίς συνοδευτικά. #γαρίδες #ριζότο #νηστίσιμα #Πέμπτη
Margarita Margariti -
Κριθαράκι με γαρίδες.... σαν σούπα 😋😋 Κριθαράκι με γαρίδες.... σαν σούπα 😋😋
Μία συνταγή που συνδυάζει πολλές διαφορετικές γεύσεις, θυμίζει ντοματόσουπα, αλλά με γαρίδες μέσα όπως και κριθαράκι και είναι και λίγο καυτερή!! Τρώγεται και σαν κρύο πιάτο!!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες.... 🤤 Κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες.... 🤤
Και ενώ είπαμε να πάμε κάπου για λίγες ημέρες ο καιρός μας τα χάλασε.... Τι πιο ωραίο και πιο εύκολο φαγάκι από αυτό....το συνοδεύουμε με κόκκινο κρασάκι.... 🍷🍷.. Καλή μας όρεξη...
-
Γαρίδες αλά κρεμ με ρύζι αρωματισμένες με μυρωδικά, κονιάκ & τυράκι ✨στα γρήγορα✨ Γαρίδες αλά κρεμ με ρύζι αρωματισμένες με μυρωδικά, κονιάκ & τυράκι ✨στα γρήγορα✨
Για τεχνικούς λόγους ξανανεβάζω τη συνταγή, δυστυχώς χωρίς τις φωτογραφίες. 😔Το πιάτο αυτό είναι γενικά εξαιρετικό για όσους αγαπούν τις γαρίδες και τα αλά κρεμ! Το άλλο καλό είναι ότι γίνεται στη στιγμή!
-
Γαρίδες σαγανάκι με φέτα 🍤🍤🍤 Γαρίδες σαγανάκι με φέτα 🍤🍤🍤
#Κυριακή πρέπει να έχουμε κάτι ωραίο στο τραπέζι μας και για αυτό διάλεξα μια υπέροχη συνταγή του Dimitris Skarmoutsos με ελάχιστες δικές μου αλλαγές . Το πιάτο θα είναι #γαρίδες #σαγανάκι .Αν θέλετε να είναι #νηστίσιμο το φαγητό σας τότε απλά μη βάζετε τη #φέτα .#θαλασσινά #απλό #εύκολο #νόστιμο #γρήγορο #ούζο
-
Το δικό μας κόκκινο σπανακόρυζο! Το δικό μας κόκκινο σπανακόρυζο!
Λίγο πικάντικο για όσους τους αρέσει 😋 Αν όχι, παραλείπετε το τσίλι ή το αντικαθιστάτε με άλλο μυρωδικό ή μπαχάρι. Μπορεί να έχετε αμφιβολίες αλλά εμείς νομίζουμε ότι του πηγαίνει πολύ! #Ημερολόγιο2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια