とろーり☆豆乳もち
めいふぁん @cook_40023547
豆乳と片栗粉でつくる豆乳もち！簡単です。冬はアツアツを、夏は冷やしてどうぞ！
ついにつくれぽ７００人！ありがとう✿
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを私なりに少しだけアレンジしました。
とろーり☆豆乳もち
豆乳と片栗粉でつくる豆乳もち！簡単です。冬はアツアツを、夏は冷やしてどうぞ！
ついにつくれぽ７００人！ありがとう✿
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを私なりに少しだけアレンジしました。
作り方
- 1
豆乳、片栗粉を鍋に入れて、塊がなくなるまで混ぜる。
- 2
１を火にかけ、中火で固まり始めるまで木べらで混ぜ続ける。固まり始めたら弱火にして更に３分くらい混ぜ続ける。
（固まりだすと早いので混ぜ続けることがポイント！） - 3
火からおろし、氷水を張ったボウルに入れ、適当な大きさにちぎる。（真ん中がアツアツのことがあるので、キッチンバサミでカットした方が安全かも）
- 4
器に入れて上からメープルシロップ（又は黒蜜や蜂蜜）をかけて召し上がれ♪
（冷蔵庫で冷やす場合は食べる直前にしないと固くなります。）
コツ・ポイント
火にかけているときは絶えずかき混ぜることがポイントです。寒い時期には、ボウルに張る水は氷水でなくてもOKです。普通の水道水を張ったボウルでカットしたら、冷やさずに暖かい状態でいただくのもいいものです。片栗粉で作るとお餅みたいに、コーンスターチで作るとフルフルな感じになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17413818
