鶏むね肉で！やわらか照りマヨチキン
ミツカンお酢 @cook_40038444
鶏むね肉なのにやわらかくて、照り照りコクうまな照りマヨチキンが簡単に！子どもも大好きな味つけでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
「カンタン酢」だけでも加熱することで照り照りで甘辛い味わいになりますが、マヨネーズを加えてよりコクをだすレシピにしました。
鶏むね肉で！やわらか照りマヨチキン
鶏むね肉なのにやわらかくて、照り照りコクうまな照りマヨチキンが簡単に！子どもも大好きな味つけでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
「カンタン酢」だけでも加熱することで照り照りで甘辛い味わいになりますが、マヨネーズを加えてよりコクをだすレシピにしました。
作り方
- 1
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
-
- 2
鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。＜タレ＞は軽く混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。
- 4
両面にしっかり焼き色がついたら、＜タレ＞を加え強火にして煮立たせ、とろみがでるまで煮詰めたら、弱火にし炒めからめる。
- 5
＜お好みの付け合わせ＞とともに器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり、マヨネーズをかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がり、また、焼き色をしっかりつけることで、見栄えが良くなります。
こってりなのにお酢を使っているから後味さっぱりいただけます。
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