清涼暢快芒果diy三部曲～果醬／剉冰／冰沙一次滿足
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992
夏天吃冰消暑透心涼，全台各地氣溫明顯飆高，就是應該吃冰，好好清涼暢快一下，心動了嗎? 不如馬上行動唷～
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前製作業首要步驟：【芒果共5斤含皮帶籽】將芒果去皮去核切丁備用。
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芒果果醬作法： 〈1〉將芒果丁放入果汁機中打成泥狀。【加入微量的水幫助攪動】 〈2〉將果泥與砂糖放入鍋中小火加熱熬煮30min (需不斷攪動以免焦底)， 之後再加入檸檬汁拌勻置涼即可。 ※ 未添加防腐劑，需冷藏並儘快食用完畢
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芒果剉冰作法： 〈1〉將冰塊放入有製冰沙功能的果汁機裡剉成細冰。 〈2〉取適量剉冰淋上芒果醬，再加入芒果丁，最後再淋上煉乳即可享用。
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芒果冰沙作法： 〈1〉將500g砂糖與500c.c冷開水入鍋，小火加熱攪拌至砂糖溶化成糖水後放涼備用。 〈2〉芒果丁、檸檬汁和260c.c冷開水放進攪拌機打成芒果泥。(量多請分批進行) 〈3〉糖水加入至芒果泥中混合均勻，放進冰箱冷凍至隔夜， 全部冷凍成冰塊後再用具冰沙功能果汁機打成冰沙即可。 ※ 如果家中沒有具冰沙功能果汁機，可將冷凍後的芒果冰塊，用叉子或者筷子搗碎
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Lin Ting Ting 
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夏天芒果最對時了!剛好朋友送來一大箱芒果卻怕吃不完會浪費，乾脆來做個手工芒果果醬吧!!自己做果醬安心又好吃~不用擔心添加物!抹吐司、沾餅乾、泡茶都可以喔~好香好甜!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示如果是用玻璃罐，關緊蓋子後倒過來放，就可以達到密封效果，比較不會壞掉喔!
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天氣好熱，時時想來杯飲品清涼一夏，芒果正當季，甜美又好吃，就來個夏日芒果冰沙吧！天然又好喝的飲品，讓身體無負擔。#Cookpad廚藝賞2019
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