にんじんチャーハン

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

にんじんの味がしないチャーハンです。
玉ねぎの甘味とお肉の美味しさ、チーズの塩気が良いアクセントのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな私に
母が作ってくれていたチャーハンです!

煮物の人参が特に苦手です…
カレーやシチュー煮物

人参のマリネや
松前漬け✨とか最高✨

にんじんチャーハン

にんじんの味がしないチャーハンです。
玉ねぎの甘味とお肉の美味しさ、チーズの塩気が良いアクセントのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな私に
母が作ってくれていたチャーハンです!

煮物の人参が特に苦手です…
カレーやシチュー煮物

人参のマリネや
松前漬け✨とか最高✨

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 中玉、半分(全量でも可)
  2. にんじん 中1本
  3. チーズ ベビーチーズ2個
  4. 豚挽き肉 150g
  5. ご飯 400g
  6. ◎冷凍ご飯を使う場合はほぐす為の酒大さじ1
  7. ◎ひき肉の臭みが気になる方は小さじ1酒を加えて炒めても◎です
  8. ●塩、こしょう 適量
  9. ●顆粒コンソメ 小さじ1
  10. ◎顆粒コンソメが無い場合、固形コンソメを包丁で砕いても◎です

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして
    皿に乗せラップをしてレンジで3分加熱する。(600W)炒める時間の時短になります。

  2. 2

    レンジで玉ねぎを温めてる間、にんじんをみじん切りにします。

  3. 3

    チーズはサイコロの大きさに切っておきます。

  4. 4

    レンチンした玉ねぎは、熱を加えた事により、しんなりとなります。
    (時短)

  5. 5

    フライパンを熱し油を入れ玉ねぎが、
    軽くキツネ色になるまで炒めます。
    (玉ねぎの甘味が増します)

  6. 6

    玉ねぎがキツネ色になったら、ひき肉を加え肉の色が変わるまで炒めます。
    (肉を良く炒める事で肉の臭みが無くなります)

  7. 7

    ひき肉の臭みが気になる方は
    小さじ1のお酒を加えても♡

    肉の色が白っぽく色が変わったら
    にんじんも加えて炒めます

  8. 8

    顆粒コンソメ、塩、胡椒、を入れ
    味付けをします。

  9. 9

    ご飯を加えます。冷凍ご飯の場合はご飯をほぐす為に大さじ1の酒を加えてほぐします。(炊き立ては酒なし)

  10. 10

    ご飯を炒め終えたら、チーズを入れて、更に炒めます。チーズが少し溶けたら火を止める。

  11. 11

    できあがり!
    (チーズを入れるので塩気はチーズからも、出ています。大人の方はブラックペッパー多めが美味しいです!)

コツ・ポイント

経験上、豚挽き肉の方がクセなく食べれます。
合挽き肉は、少し肉のクセと脂っぽく感じます。
にんじん特有の味はありません。
にんじん嫌いな方でも食べられる
にんじんチャーハンです。
玉ねぎの甘味、チーズの塩気のバランスが良いです!

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🤒8/3夕方より?なんかクラクラするおかしい!翌日発熱外来へ人生初のコロナに感染娘から🇫🇷産コロナをもらうとんだ🇫🇷土産だ!行動を共にしていた夫には移らず娘の旦那様も元気💪全員で感染していたかと思うとゾッとします食欲はまだそんなに戻らず…焦らずマイペースでクックへ復帰しますね〜🧑‍🍳🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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