突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め

ちゃかぴまま @cook_40355049
ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです
蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡
おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡
現代風に私がアレンジを
加えました
(砂糖で蒟蒻を揉む事)
家にある調味料で
サッと作れます♡
突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め
ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです
蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡
おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡
現代風に私がアレンジを
加えました
(砂糖で蒟蒻を揉む事)
家にある調味料で
サッと作れます♡
作り方
- 1
突き蒟蒻は水で洗い
食べ易い長さに切り
ザルに上げ水気を切るビニール袋に蒟蒻を入れ
★砂糖を入れて
揉み込む - 2
3分位放置
(砂糖が臭みと余分な水分を
取ってくれます)蒟蒻は洗い流さずに!
袋の中に
キッチンペーパーを
入れ - 3
軽く押し当てて
水分を吸い取ります
結構、水分が出て
2枚取替ましたピーマンと竹輪は
蒟蒻の大きさに
合わせて切り - 4
フライパンに胡麻油を入れ
突き蒟蒻を炒める(2.3分炒める。水分を飛ばすイメージで)
泡みたいのが出るけど気にせず! - 5
ピーマンと
竹輪も加えて●の調味料を入れて
水分が飛ぶくらい
炒めたら終了 - 6
盛り付けて完成✨✨
お好みで黒胡麻
七味など♪ - 7
甘口が嫌いな方は
醤油を足してくださいね♪ - 8
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- 9
突き蒟蒻は量が多い!
て時には
小さい蒟蒻を買い求め
突き蒟蒻に見立てて
薄くスライスの後棒状に切っても
コツ・ポイント
蒟蒻は砂糖で揉む事で
蒟蒻の水分や臭みが抜けて
味が染み込みやすくなります♡
蒟蒻は家計にも優しく
日持ちもする食品なので
冷蔵庫の中へ
ストックしておいても
便利です♪
あと一品!て時や
お弁当のおかずにも♪
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