はる〜ん♪のお味噌汁

ちゃかぴまま @cook_40355049
春の食材を使ったお味噌汁です♡
春キャベツの柔らかさ
新玉ネギの甘味
ふわっと卵の黄色
椎茸は好きだから…
このレシピの生い立ち
昨夜、味噌汁を作っていたら
ふと…
食材が春だわ♪
新玉ネギも春キャベツも…
柔らかくて野菜の甘さが感じる。
期間限定♡今が旬
春の野菜を使った
お味噌汁に仕上げました。
はる〜ん♪のお味噌汁
春の食材を使ったお味噌汁です♡
春キャベツの柔らかさ
新玉ネギの甘味
ふわっと卵の黄色
椎茸は好きだから…
このレシピの生い立ち
昨夜、味噌汁を作っていたら
ふと…
食材が春だわ♪
新玉ネギも春キャベツも…
柔らかくて野菜の甘さが感じる。
期間限定♡今が旬
春の野菜を使った
お味噌汁に仕上げました。
作り方
- 1
キャベツはザク切りに
新玉ネギはくし切りに
椎茸はスライス
卵は溶いでおく - 2
鍋に人数分の水量を入れ火にかけ
水から新玉ネギと椎茸を入れる沸騰したらキャベツを入れ
味噌と顆粒だしを入れる。 - 3
味噌を入れ良く混ぜたら
溶き卵を(高い位置から)流し入れ卵を入れたら触らず、卵が固まるまで
数分、放置… - 4
お好みで仕上げに
すりごまを掛けて完成✨✨
コツ・ポイント
※卵をフワッとさせたいので、溶き卵を流し込んだら卵がある程度、固まるまで放置。
※直ぐにかき混ぜてしまうと
味噌汁が濁る原因に…
ふわっとしたら完成✨✨
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