はる〜ん♪のお味噌汁

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

春の食材を使ったお味噌汁です♡

春キャベツの柔らかさ
新玉ネギの甘味
ふわっと卵の黄色
椎茸は好きだから…
このレシピの生い立ち
昨夜、味噌汁を作っていたら
ふと…
食材が春だわ♪

新玉ネギも春キャベツも…
柔らかくて野菜の甘さが感じる。
期間限定♡今が旬

春の野菜を使った
お味噌汁に仕上げました。

はる〜ん♪のお味噌汁

春の食材を使ったお味噌汁です♡

春キャベツの柔らかさ
新玉ネギの甘味
ふわっと卵の黄色
椎茸は好きだから…
このレシピの生い立ち
昨夜、味噌汁を作っていたら
ふと…
食材が春だわ♪

新玉ネギも春キャベツも…
柔らかくて野菜の甘さが感じる。
期間限定♡今が旬

春の野菜を使った
お味噌汁に仕上げました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 2枚
  2. 玉ネギ 2/1
  3. 椎茸 1〜2枚
  4. 1個
  5. 味噌汁腕2杯分
  6. ●味噌 各メーカー調整
  7. ●顆粒だし 各メーカーで調整
  8. *すりごま お好みで♡

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りに
    新玉ネギはくし切りに
    椎茸はスライス
    卵は溶いでおく

  2. 2

    鍋に人数分の水量を入れ火にかけ
    水から新玉ネギと椎茸を入れる

    沸騰したらキャベツを入れ
    味噌と顆粒だしを入れる。

  3. 3

    味噌を入れ良く混ぜたら
    溶き卵を(高い位置から)流し入れ

    卵を入れたら触らず、卵が固まるまで
    数分、放置…

  4. 4

    お好みで仕上げに
    すりごまを掛けて完成✨✨

コツ・ポイント

※卵をフワッとさせたいので、溶き卵を流し込んだら卵がある程度、固まるまで放置。

※直ぐにかき混ぜてしまうと
味噌汁が濁る原因に…
ふわっとしたら完成✨✨

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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