とろ～り♪巾着卵かけごはん♡TKG

あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
埼玉県越谷市

巾着を割れば中からとろ～り卵が出てくる楽しい卵かけごはん♪
このレシピの生い立ち
卵巾着とタレをご飯に乗せて食べるのが好き♡中の卵に火を通し過ぎなかったらTKGじゃん♪って思って作りました♡うまいってハナシ( ´∀｀ )b

とろ～り♪巾着卵かけごはん♡TKG

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巾着を割れば中からとろ～り卵が出てくる楽しい卵かけごはん♪
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材料

２人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 卵 2個
  3. 胡麻油 小さじ1
  4. 水 50㏄
  5. 和風だし 1つまみ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. みりん 大さじ1/2
  10. ご飯 ２杯分
  11. きざみ海苔 適量
  12. ゴマ 適量
  13. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切って、袋の中に卵を割って入れて爪楊枝でとめる。

  2. 2

    小さめのフライパンに胡麻油をひいて、①を焼く。焼き色が付いたら水を入れて、調味料を入れて５分くらい煮る。

  3. 3

    器にご飯をよそってきざみ海苔を乗せる。②の卵巾着を乗せて煮汁をかける。ゴマと青ネギを飾ってできあがり～ん♪

  4. 4

    お箸で割ると中から卵がとろりんちょ♪

コツ・ポイント

巾着を胡麻油で焼いてから煮ることで香ばしさが引き立ちます。
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2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！最近は東洋医学にハマってます。職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡りぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)
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